เกษตรน่ารู้ : ข้าวไรซ์เบอรี่

วันที่ 16 ส.ค. 2555 เวลา 05:03 น.

Loading...
165 Views
ข้าวไรซ์เบอรี่ เป็นข้าวสายพันธุ์ไทยที่ถูกพัฒนาขึ้นมาใหม่ โดยมหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ ได้จากการผสมข้ามพันธุ์ระหว่างข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 จนมีลักษณะเด่น คือเมล็ดเรียวยาว มีสีม่วงเกือบดำ มีกลิ่นหอมคล้ายกลิ่นมะลิ สามารถปลูกได้ตลอดทั้งปี ทนทานต่อโรคไหม้ และในสภาพดินที่มีธาตุเหล็กเป็นพิษปะปนอยู่ ปัจจุบันเกษตรกรนิยมปลูกในพื้นที่ภาคเหนือ ที่มีอากาศค่อนข้างเย็น ซึ่งจะช่วยให้ได้ต้นข้าวมีคุณสมบัติครบถ้วนตามลักษณะพันธุ์

จากงานวิจัย พบว่าในข้าวไรซ์เบอรี่ จะมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง ได้แก่ เบต้าเคโรทีน, แกมมาโอไรวาซานอล, วิตามินอี, แทนนิน, สังกะสี, โฟแลต สูง และมีระดับน้ำตาลต่ำถึงปานกลาง ซึ่งช่วยเสริมสร้างร่างกาย และลดความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็ง อีกทั้งทางการแพทย์ก็ยังนำไปใช้ประโยชน์ เป็นผลิตภัณฑ์สำหรับบำบัดโรคต่างๆ อีกด้วย

Tag : เกษตรน่ารู้  ข้าวไรซ์เบอรี่  ผสมข้าวข้ามพันธุ์  ข้าวเจ้าหอมนิลกับข้าวขาวดอกมะลิ 105 

ภาพข่าว

Hot News

ส่งข่าว ส่งภาพข่าวช่อง7