กล้าลองกล้าลุย : ตามติดวิถีชีวิตชาวพัทลุง ตอน 2

วันที่ 12 ต.ค. 2560 เวลา 07:17 น.

Views

จาก หอยโล่ ของอร่อยในคลอง ที่บ้านทอนตรน จังหวัดพัทลุง เมื่อวานนี้ ที่กล้าลองกล้าลุย พาไปหา จนหลายคนอยากหามาทานให้ได้ซักครั้ง วันนี้พาปีนป่ายขึ้นที่สูง ไปตามหา ลูกอีกุล อีกหนึ่งของอร่อยของรุ่นคุณปู่คุณย่า แต่กว่าจะได้มาของลูกอีกุล ลำบากยังไงบ้าง ไปติดตามชม

วันนี้เป็นอีกวัน ที่ทีมงานกล้าลองกล้าลุย เรายังปักหลักอยู่ที่หมู่บ้านทอนตรน ตำบลคลองทรายขาว อำเภอกงหรา จังหวัดพัทลุง จากหอยโล่ในคลอง ขอพาทุกท่านมาปีนป่ายขึ้นเขากันต่อ เราจะมาตามหา ลูกอีกุล บนเขาลูกนี้กัน

ดูจากสภาพภูเขา ที่สูงลิบลิ่วแบบนี้ คงต้องใช้เวลาปีนป่ายหลายชั่วโมงแน่ๆ พวกเราจึงออกเดินทางกันตั้งแต่เช้า จุดที่จะปีนขึ้นไปในช่วงหน้าฝนแบบนี้ นอกจากจะลื่นแล้ว หญ้ายังรกอีกด้วย 

เส้นทางนี้ชาวบ้านบอกว่าเป็นจุดที่คนในยุคก่อนใช้เดินทางกันเป็นประจำ เพื่อขึ้นมาเก็บลูกอีกุล แนะนำว่าใครที่จะมาเดิน ร่างกายต้องพร้อมจริงๆ เอาเข้าจริงแค่ไม่กี่เมตรก็เรียกเหงื่อของแต่ละคนได้ตลอดทาง

เส้นทางต่อจากนี้ นี่แหละ งานโหดของจริง ความสูงจะเพิ่มระดับขึ้นไปเรื่อยๆ เหนื่อยตรงไหนก็พักตรงนั้นกันก่อน จนถึงตอนนี้ยังไม่มีใครถอดใจ เพราะอยากจะรู้เหลือเกินว่า หน้าตาของลูกอีกุลที่เราดั้นด้นออกตามหา ขึ้นมาแบบยากลำบากขนาดนี้ มันจะเป็นยังไง ทำไม...คนสมัยก่อนถึงบอกว่า เป็นของดีที่หาได้ยากยิ่งนัก

ยิ่งใกล้ถึงบนยอดเขามากขึ้นเท่าไหร่ ไม่ใช่แค่ปีนอย่างเดียว แต่งานนี้ต้องมุดๆ คลานๆ บางจุดเป็นช่องแคบๆ เรียกว่า ครบทุกความลำบาก

บนพื้นดินถ้าหากเราสังเกตให้ดีจะเห็นลูกสีน้ำตาล มีลักษณะรีๆ ไม่ยาวมาก ส่วนปลายแหลม ตกกระจายอยู่ทั่วไป นี่แหละคือ ลูกอีกุล ที่เราตามหา ลูกอีกุล หรือ ลูกพิกุลป่า เมื่อผลสุกจัดจะปลิวไปตามแรงลม เปลือกด้านนอกจะย่อยสลาย เหลือแต่เมล็ดด้านในให้ชาวบ้านได้มาเก็บเอาไปทำเป็นเมนูเด็ด

ปัจจุบันต้นอีกุล หรือ พิกุลป่า พบได้เฉพาะในบางพื้นที่เท่านั้น ส่วนใหญ่ถูกตัดโค่นไปเกือบหมด ชาวบ้านจึงมีแนวคิดที่จะนำต้นกล้าพิกุลป่าที่เริ่มงอกออกจากเมล็ด ผลิใบให้เห็น กลับไปปลูก เพื่ออนุรักษ์ให้ไม้ชนิดนี้มีอยู่ต่อไป

ลูกอีกุลที่เราเก็บได้ หลายคนคงสงสัย ขั้นตอนต่อจากนี้เค้าเอาไปทำอะไรต่อบ้าง

อย่างแรก คือต้องนำไปตากแดดจัดๆ ให้ลูกอีกุลแห้งสนิทก่อน จากนั้นก็นำมาตำทั้งเปลือก แต่ไม่ต้องตำจนแตกละเอียดมาก พอมาถึงขั้นตอนนี้อยากให้ทีวีที่บ้านคุณผู้ชมได้กลิ่นเหลือเกิน เพราะเริ่มได้กลิ่นหอมอ่อนๆ ของลูกอีกุลแล้ว

เห็นแบบนี้ยังทานไม่ได้ ลูกอีกุลจะต้องผ่านความร้อนด้วยการนึ่งให้สุก อย่างน้อยก็ 30 นาทีเป็นอย่างต่ำ และถ้าคิดว่านี่เป็นขั้นตอนสุดท้ายแล้ว คิดผิดแล้ว ลูกอีกุลที่ผ่านการนึ่งจะนำไปหนีบด้วยเครื่องหนีบโบราณ จากภูมิปัญญาชาวบ้าน ส่วนที่เค้าเอาไปทาน ตอนนี้ยิ่งสงสัยเข้าไปอีก ว่าคือส่วนไหนกันแน่ มันคือน้ำมันสีเหลือง ๆ ที่ไหลออกมาจากลูกอีกุล ตอนถูกหนีบนี่แหละ เพราะหายาก และทำยาก เรื่องราคาไม่ต้องพูดถึง ว่ากันว่ามีเงินหมื่นก็หาซื้อไม่ได้

คณาวิทย์ แหวนวงษ์ ถ่ายภาพ
กล้าลองกล้าลุย

Tag : สนามข่าว 7 สี กล้าลองกล้าลุย ลูกอีกุล ต้นอีกุล ลูกพิกุลป่า พัทลุง