เจษฎาจัดมา : เสน่ห์วิถีชุมชนบางปลาม้า จ.สุพรรณบุรี

วันที่ 15 พ.ย. 2560 เวลา 17:52 น.

Views

วันนี้คุณเจษฎา พาไปสัมผัสเสน่ห์ชุมชนท่องเที่ยวริมน้ำ ที่อำเภอบางปลาม้า จังหวัดสุพรรณบุรี พร้อมลุยบึงเก็บสายบัวทำขนมไทยโบราณ และห้ามพลาดเมนูเด็ด "กบเทวดา" ติดตามใน เจษฎาจัดมา

เจษฎาจัดมา พาคุณผู้ชมไปสัมผัสโฮมสเตย์มาหลายที่ แต่ละที่ล้วนมีเรื่องราวและเสน่ห์ ความน่าสนใจแตกต่างกัน

เช่นเดียวกับที่นี่ ชุมชนท่องเที่ยวตำบลบ้านแหลม อำเภอบางปลาม้า จังหวัดสุพรรณบุรี ชุมชนเล็ก ๆ ริมแม่น้ำท่าจีน

ทีมงานมีนัดกับ คุณโสภณ พันธุ ประธานกลุ่มท่องเที่ยวชุมชน ตำบลบ้านแหลม ออกตัวก่อนเลยว่ามาที่นี่ไม่สะดวกสบายเหมือนไปที่อื่น ๆ เพราะทุกคนต้องลองทำ เรียนรู้ด้วยตัวเอง

ภารกิจแรก ก็พาลุยนาเก็บสายบัว วัตถุดิบสำคัญในการทำอาหาร และขนมไทยโบราณเย็นนี้ พี่มณฑาทิพย์ เจ้าของสวน อาสาพาเก็บเอง

สายบัวก้านอวบ ๆ ยาว ๆ มีเฉพาะช่วงนี้เท่านั้น

ส่วนที่ต้องดำน้ำลงไปดึงด้านล่าง เรียกว่า ผักเต่า หลายคนอาจจะไม่เคยเห็น รากฝอยๆ เกาะโคลนแน่น รีบขยี้น้ำก่อนนำขึ้นมา ค่อยน่ากินหน่อย พี่เขาบอกกินสดได้ ไม่เชื่อต้องลอง

ได้วัตถุดิบมาแล้ว ถึงขั้นตอนการสอนทำขนมสายบัว ขนมไทยสูตรโบราณ หาชิมยาก เวลาเราน้อย สูตรเร่งรัดเลยละกัน

อีกเมนูแนะนำผักตบต้มน้ำกะทิ ได้รสชาติมัน ๆ เค็ม ๆ  

ถ้าจะให้ดี ต้องกินแกล้มกับน้ำพริกเผาสูตรโบราณ สูตรดั้งเดิมคุณแม่โสภา วันนี้คุณแม่ไม่ว่าง ส่งลูกสาวมาแทน แค่เครื่องปรุงโดยเฉพาะพริกคั่ว เห็นแล้วแสบไส้แทน

อีกแหล่งเรียนรู้ คือ โฮมสเตย์บ้านกบ ผมตั้งชื่อให้เอง ใครจะนอนต้องทำใจ ฟังเสียงกบร้องระงมทั้งคืน ส่วนเมนูเด็ดชื่อแปลก กบเทวดา

เลี้ยงดี เหมือนเทวดานี่เอง ถึงได้ชื่อว่า กบเทวดา แล้วถ้านำมาปรุงรส จะอร่อยเหาะขนาดไหน คนกลัวกบอย่างผม ไม่อยากชิม แต่เพื่อคุณผู้ชมแล้วต้องยอม 

ปิดท้ายด้วยการล่องเรือตามรอยเสด็จประพาสต้น รัชกาลที่ ๕ ชมวิถีชุมชนบางปลาม้า ที่ยังคงสภาพเดิมไว้อยู่ แม้แต่กวีเอก สุนทรภู่ ยังติดใจ นำอำเภอบางปลาม้าไปแต่งไว้ในนิราศสุพรรณด้วย ส่วนที่รวมกลุ่มเปิดเป็นแหล่งท่องเที่ยวชุมชน เพราะอยากให้คนรุ่นหลังได้ศึกษาและเรียนรู้สิ่งเหล่านี้ด้วย

มาแล้วคงได้ประสบการณ์ดี ๆ มีคุณค่ากลับไปแน่นอน ชุมชนตำบลบ้านแหลม อำเภอบางปลาม้า จังหวัดสุพรรณบุรี

ดุสิต แป๊ะสกุล ถ่ายภาพ
เจษฎา จัดมา

Tag : เจษฎาจัดมา ชุมชนบางปลาม้า บางปลาม้า สุพรรณบุรี ชุมชนท่องเที่ยวตำบลบ้านแหลม ตามรอยเสด็จประพาสต้น