เจษฎาจัดมา : ชิมไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี เจ้าแรก จ.ชัยนาท

วันที่ 9 พ.ค. 2561 เวลา 17:46 น.

Views

คุณเจษฎา จะพาไปลุยโคลนจับปลา ชิมไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี ของดีวิถีชุมชน ชาวตำบลธรรมามูล จังหวัดชัยนาท ติดตามใน เจษฎาจัดมา

ในน้ำมีปลา...ในนาก็มีข้าว

สัมผัสของดีวิถีชุมชน กับ เจษฎาจัดมา วันนี้ ที่ บ้านดักคะนน ตำบลธรรมามูล อำเภอเมือง จังหวัดชัยนาท 

ชาวนาหลายรายหันมาขุดบ่อเลี้ยงปลาแทนปลูกข้าว สร้างรายได้เสริม อย่างเจ้าของบ่อปลารายนี้ ลงทุนขุดบ่อ 10 ไร่ เลี้ยงปลาไม่กี่เดือนก็จับขายได้ราคา พ่อค้าแม่ค้ารับซื้อถึงที่ ขายดิบขายดีรวมไม่ต่ำกว่า 3-4 ตัน

ช่วงนี้ ชาวบ้านออกมาช่วยกันลงแขกจับปลา

เจษฎาจัดมา ขอลองมั่ง เผื่อจะได้ค่าแรง ปลาช่อน ปลาหมอ ตัวใหญ่ ๆ

อยู่ที่นี่ไม่มีอด ในน้ำมีปลา ในนามีข้าว ไม่ใช่ข้าวธรรมดาด้วย เป็นข้าวไรซ์เบอร์รี ของกลุ่มวิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกข้าวเพื่อสุขภาพบ้านดักคะนน ที่ส่งเสริมให้สมาชิกหันมาปลูกเพราะผลผลิตคุ้มค่า ขายได้ราคา

แถมยังต่อยอด เปิดเป็นศูนย์เรียนรู้ แปรรูปผภิตภัณฑ์ วันนี้ แนะนำ ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี เจ้าแรกของจังหวัด

วัตถุดิบ ไม่ยาก ตั้งไฟร้อน ๆ นำน้ำข้าว กะทิ แป้งมัน ครีมเทียม น้ำตาล เกลือ นมข้น คนให้เข้ากัน รอจนได้ที่

เทใส่ถังเย็น น้ำแข็ง เติมเกลือ ปั่นอีกครึ่งชั่วโมง รอจนเนื้อเหนียวจับตัวเป็นไอศกรีม ออกสีม่วง ๆ หน้าตาน่ากินแบบนี้ โรยข้าวเม็ดใหญ่ เข้ากันดี 

ภูมิปัญญาง่าย ๆ สร้างรายได้งาม จากจมูกข้าวราคาไม่กี่บาท แต่ต่อยอดแปรรูปขายได้กำไรเท่าตัว ชุดนี้ลงทุน 500 ขายส่งไอศกรีม 1 ถัง 1,200 บาท

สนใจแวะมาลอง ของดีวิถีชุมชน หรืออยากมีอาชีพ เรียนทำ ย้ำว่าสอนฟรี ไม่มีกั๊ก

ดุสิต แป๊ะสกุล ถ่ายภาพ
เจษฎาจัดมา

Tag : เจษฎาจัดมา ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี ไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี ชัยนาท ไอติมไรซ์เบอร์รี ไอศกรีมไรซ์เบอร์รี บ้านดักคะนน ชัยนาท เที่ยวชัยนาท วิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลูกข้าวเพื่อสุขภาพบ้านดักคะนน วิธีทำไอศกรีมข้าวไรซ์เบอร์รี