สร้างมูลค่าผลผลิต กาแฟชาวเผ่ามูเซอ จ.ลำปาง

วันที่ 14 ม.ค. 2562 เวลา 04:30 น.

Views

ที่บ้านปางม่วง หมู่ 10 ในตำบลแจ้ซ้อน อำเภอเมืองปาน จังหวัดลำปาง ซึ่ง เป็นหมู่บ้านชาวไทยภูเขาเผ่ามูเซอ หรือ "ล่าหู่" ที่ตั้งอยู่ในพื้นที่เขตอุทยานแห่งชาติแจ้ซ้อน โดยชาวบ้านส่วนใหญ่จะยึดอาชีพเกษตรกรรมและจะปลูกกาแฟเป็นหลักซึ่งสายพันธุ์ที่ปลูกคือ อาราบิก้า ส่วนวิธีการปลูกก็จะปลูกแทรกเข้าไปในพื้นที่ป่า ปล่อยให้ธรรมชาติดูแลกันเอง ทำให้เมล็ดกาแฟอาราบิก้าที่ได้มีเอกลักษณ์เฉพาะถิ่น เมื่อนำมาผ่านกระบวนการคั่วแล้วบด นำไปชงดื่ม ก็จะมีรสชาติกลมกล่อม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวจนตอนนี้ได้รับการรับรองจากหน่วยงานเกษตรว่าเป็นเมล็ดกาแฟที่ดีมีคุณภาพ

ปัจจุบัน สำนักงานสหกรณ์การเกษตรจังหวัดลำปางเข้าไปสนับสนุนเครื่องคั่วกาแฟ พร้อมบรรจุภัณฑ์ และรวบรวมผลผลิตกาแฟจากสมาชิกมาแปรรูปเป็นกาแฟคั่วเม็ดบรรจุถุง ในชื่อ "ปางม่วง โค-อ๊อฟ ค๊อฟฟี่" จำหน่ายแก่ร้านขายกาแฟสด และบดเป็นผง เพื่อจำหน่ายแก่ผู้บริโภคได้นำไปชงดื่มเองที่บ้าน ช่วยสร้างมูลค่าผลผลิตได้เป็นอย่างดี