พระราชพิธีบรมราชาภิเษก พุทธศักราช ๒๕๖๒

เจษฎาโอ้โฮ : ปลาบู่ทราย ดอยผาโง้ม จ.เชียงราย

วันที่ 25 ม.ค. 2562 เวลา 07:04 น.

Views

วันนี้ คุณเจษฎา พาหนีฝุ่นควันเมืองหลวง ไปเช็กอินรับลมหนาว บ้านห้วยไคร้ ชุมชนเล็ก ๆ กลางป่า แหล่งปลูกชา กาแฟขึ้นชื่อ รวมถึงของดี ของอร่อย "ปลาบู่ทราย" หน้าตา รสชาติเป็นยังไง ติดตามพร้อมกันใน เจษฎาโอ้โฮ

เจษฎาโอ้โฮ ช่วงนี้ขอหนีฝุ่นควันเมืองหลวง ชวนเช็กอินลมหนาว สัมผัสวิถีชุมชน ชิมของดีขึ้นชื่อ ที่นี่ชุมชนบ้านห้วยไคร้ ตำบลป่างิ้ว อำเภอเวียงป่าเป้า จังหวัดเชียงราย แต่กว่าจะถึงเกือบค่ำ เพราะเส้นทางไปหมู่บ้านโหดใช่เล่น

พอมาถึงก็ต้องเร่งมือกันหน่อย พ่อธรรม ประธานโฮมสเตย์บ้านห้วยไคร้ พาผมและทีมงานไปวางไซดักปลาบู่ทราย ปลาพื้นถิ่นมีเฉพาะบนดอยสูงอย่างที่นี่เท่านั้น

อุปกรณ์ง่าย ๆ แค่ไซเล็ก ๆ กับเหยื่อ ปักไว้ตามแนวธารน้ำ ทราย และซอกหิน แหล่งซ่อนตัวของเจ้าปลาบู่ทราย ทิ้งเอาไว้ข้ามคืน รุ่งเช้าค่อยมาลุ้นกันว่าจะได้กี่ตัว

อรุณสวัสดิ์ยามเช้า หมอกบาง ๆ ลมหนาวเอื่อย ๆ ก่อนจะไปดูผลงานเมื่อคืนที่ผ่านมา

ห้วยไคร้โฮมสเตย์ ยังมีของดีหลายอย่าง เช่น ชาป่า กาแฟพันธุ์อาราบีก้าจากดอยสูง ปลูกแบบอินทรีย์ พืชผักออร์แกนิกส์ ผลไม้ปลอดสารสด ๆ จากต้น มั่นใจปลอดภัย เพราะชุมชนมีข้อตกลงห้ามใช้สารเคมี เพื่อเป็นการรักษาสภาพแวดล้อม เพื่อให้คนกับป่าอยู่กันอย่างยั่งยืน

มาที่นี่แล้วยังได้เรียนรู้วิธีหารถด่วน หรือหนอนไม้ไผ่ตัวใหญ่ ๆ รวมถึงวิธีเปิบสด ๆ แบบนี้ด้วย

ช่วงนี้อากาศหนาวกำลังดี ใครอยากพัก ชาร์ตพลังชีวิตมาได้ มีโฮมสเตย์บ้าน ๆ เก๋ ๆ ได้มาตรฐานรับรองโฮมสเตย์ไทย จากกรมการท่องเที่ยวด้วย

เหนื่อยแล้ว ได้เวลาสำคัญ มื้อเย็น หลามปลาบู่ทราย ต้มแซ่บหลามไก่ ยำสามสหาย ทำจากสมุนไพร อย่างเช่น ใบชา ใบกาแฟทอดกรอบ ราดน้ำจิ้ม สูตรเฉพาะบ้านห้วยไคร้

กินให้อิ่ม นอนให้หลับ พรุ่งนี้มีภารกิจหนัก พิชิตดอยผาโง้ม จะสวย หมอกมาเต็มหรือเปล่า ติดตามสัปดาห์หน้า

Tag : สนามข่าว 7 สี เจษฎาโอ้โฮ ปลาบู่ทราย ดอยผาโง้ม บ้านห้วยไคร้ โฮมสเตย์บ้านห้วยไคร้ เมนูปลาบู่ทราย