News

กรมอนามัยเตือนอย่ากินไส้สุกๆ ดิบๆ อาจเจอพยาธิตกค้างปะปน-เสี่ยงโรคหูดับ

กรณีผู้ใช้เฟซบุ๊กรายหนึ่งได้โพสต์ภาพไส้หมูพร้อมกับพยาธิ พร้อมข้อความว่า "ของแถมแบบนี้ ไม่เอาเลิกกินเถอะไส้ย่าง"

เรื่องนี้ นางอัมพร จันทวิบูลย์ รักษาการผู้ทรงวุฒิด้านสุขาภิบาล กรมอนามัย ระบุว่าจากการติดตามข้อมูลและคำยืนยันจากกรมปศุสัตว์ พบว่าเหตุการณ์ดังกล่าวเคยมีการแชร์กันมาแล้วในอดีตและมีแหล่งที่มาจากประเทศเวียดนาม ดังนั้นขอให้ประชาชนอย่าวิตกกังวล ขณะที่ในประเทศไทย กรมปศุสัตว์ ได้มีการตรวจสอบแหล่งที่มาและกฎหมายควบคุมสุขอนามัยในการเลี้ยง จำหน่ายอยู่แล้ว ซึ่งในไทยพบได้น้อย แต่ไม่นิ่งนอนใจได้สั่งให้ตรวจสอบในทุกพื้นที่ร่วมด้วย
 
อย่างไรก็ตามอาจจะมีการเลี้ยงแบบเถื่อนที่หลุดรอดในระบบ โดยเฉพาะการเลี้ยงบนดินที่ไม่ใช้พื้นซีเมนต์ ไม่มีการล้างทำความสะอาด อาจทำให้มีพยาธิได้

กรมอนามัย แนะนำว่ายังสามารถกินไส้หมูและเนื้อสัตว์ได้ตามปกติ เพียงแต่ต้องเลือกซื้อและปรุงให้สุกด้วยความร้อนของอาหารทุกด้าน หรือด้วยความร้อน 70 องศาเซลเซียส ในเวลา 5 -10 นาที ซึ่งความร้อนนี้สามารถทำให้พยาธิตายและเชื้อโรคตายได้

สำหรับความเสี่ยงของการกินอาหาร หรือกินหมูสุกๆ ดิบๆ นอกจากพยาธิแล้ว ที่น่ากลัว คือ โรคหูดับ เพราะจะทำให้เสียชีวิตได้

ขอบคุณ FB :,Ojil Kimura Redcoo