ก๋วยเตี๋ยวปลาบ้านพ่อ จ.มหาสารคาม

วันที่ 15 มี.ค. 2562 เวลา 04:32 น.

Views

ร้านก๋วยเตี๋ยวบ้านพ่อ  ตั้งอยู่ในชุมชนเทศบาลอาชา  อำเภอเมืองมหาสารคาม   ภายในร้านตกแต่งในบรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่ในบ้าน และมีพระบรมฉายาลักษณ์  พระบาทสมเด็จพระปรมินทรมหาภูมิพลอดุลยเดช รัชกาลที่ 9 ติดประดับอยู่ตามผนังรอบร้าน เพื่อเทิดพระเกียรติ และสำนึกในพระมหากรุณาธิคุณ  ซึ่งเจ้าของร้านเคยรับราชการในสำนักพระราชวังมาก่อน  และได้ย้ายมารับราชการที่เทศบาลเมืองมหาสารคาม  

นายจักรพันธ์ เลิศณรงค์สิน เจ้าของร้าน เล่าว่า ชื่อร้านก๋วยเตี๋ยว ได้มาจากการที่สืบทอดอาชีพของพ่อ ที่เปิดร้านขายก๋วยเตี๋ยวเลี้ยงตัวเองมาจนเติบใหญ่  เมื่อตนมาเปิดร้านเอง จึงตั้งชื่อดังกล่าว และนำสูตรก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นปลา  สูตรต้นตำรับกว่า 70 ปี ของคุณพ่อมาพัฒนา และได้เพิ่มเมนู ทั้งเกี๊ยวหมี่กรอบ และลูกชิ้นกุ้ง  แต่คงไว้ซึ่งคุณภาพความเหนียวนุ่ม ไม่คาว และทำสดใหม่ทุกวัน