เจษฎาโอ้โฮ : หมกอีนิ่ว อ.นาแห้ว จ.เลย

วันที่ 2 ส.ค. 2562 เวลา 06:58 น.

Views

คุณเจษฎา และทีมงาน พาไปตามหา อีนิ่ว ของดีของอร่อยช่วงหน้าฝน หน้าตาและรสชาติเป็นอย่างไร ติดตามพร้อมกันใน เจษฎาโอ้โฮ

เจษฎาโอ้โฮ วันนี้ ลุยทุ่งกันอีกแล้ว พาไปตามหาของดีของอร่อยพื้นถิ่น ช่วงหน้าฝน หลายคนอาจจะยังไม่เคยลอง

อยากรู้ ไปหายังไง ทุลักทุเลขนาดไหน ห้ามพลาด เจษฎาโอ้โฮ วันนี้

ผมและทีมงานอยู่ที่ บ้างบุ่ง อำเภอนาแห้ว จังหวัดเลย ขับรถขึ้นเขามาสักหน่อย ก็ถึงที่หมาย เดินหาทำเลเหมาะ ๆ แหล่งอาศัยของ อีนิ่ว

อุปกรณ์ไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ ใช้แค่สวิงทรงสามเหลี่ยมแบบนี้ เพื่อช้อน หรือคราดไปตามหน้าดิน

ดูพี่ ๆ สาธิตแล้ว ไม่น่าจะยาก

พี่ ๆ บอกว่า ต้องใจเย็น ๆ หน่อย แถมมีเทคนิค ค่อย ๆ ใช้สวิงกดลงไปในน้ำ เดินไล่ไปตามผิวดิน ที่สำคัญ ต้องส่ายไปส่ายมาแบบนี้ด้วย

หลายคนอยากจะรู้ว่า อีนิ่ว หน้าตาเป็นยังไง จริง ๆ แล้ว ก็คือ ตัวอ่อนแมลงปอนี่แหละ บางที่อาจจะมีชื่อเรียกเฉพาะต่างกัน ผมและทีมงานเคยกินแมลงมาหลายอย่าง แต่ อีนิ่ว ยังไม่เคย

ช้อนหาตั้งนาน ก็ได้มาเยอะอยู่ แต่ว่าตัวเล็กนิดเดียว คงจะไม่พออิ่ม ดีที่ได้ปูนา ปลาซิว กุ้ง ตัวอ่อนกบ หรือฮวก ติดไม้ติดมือมาด้วย

ถ้าจะให้อิ่มชัวร์ ๆ ลงบ่อหาปลามาเพิ่มดีกว่า

วัตถุดิบพร้อม ได้เวลาเชฟบ้าน ๆ แสดงฝีมือ เมนูนำเสนอวันนี้มีหลายอย่าง ต้มแซบปลา ปลาย่างเกลือ ส่วนพระเอกของงาน หมกอีนิ่ว ใส่ฮวกและไข่ปลา หน้าตาออกมาน่ากินขนาดไหน

มีโอกาสก็แวะมา ชุมชนบ้างบุ่ง อำเภอนาแห้ว จังหวัดเลย ยินดีต้อนรับ

Tag : สนามข่าว 7 สี เจษฎาโอ้โฮ หมกอีนิ่ว อีนิ่ว ของอร่อยช่วงหน้าฝน เมนูหมกอีนิ่ว เลย หาอีนิ่ว ตัวอ่อนแมลงปอ