วิถีภูธร : พัฟสติ๊ก..ฉีกกฎกะหรี่ปั๊บสระบุรี

วันที่ 18 ก.ย. 2562 เวลา 03:30 น.

Views

10 รสชาติ ไส้แปลกใหม่ของกะหรี่ปั๊บ ที่แปลงโฉมไปเป็นพัฟสติ๊กจับถนัดมือและกินง่ายแบบพอดีคำ คือ ความตั้งใจของคุณต๋อยเจ้าของร้าน "ต๋อย พัฟสติ๊ก" จังหวัดสระบุรี ที่อยากเปลี่ยนหน้าตากะหรี่ปั๊บแบบเดิมๆ ที่ครอบครัวทำขายมากว่า 10ปี ให้ดูทันสมัย กินได้ทุกเพศทุกวัย โดยเพิ่มรสชาติใหม่ฉีกกฎกะหรี่ปั๊บไส้เดิมๆ อย่างไส้ถั่วและไส้ไก่ มีมากถึง 10 รสชาติ เช่นไส้ไก่หยองพริกเผา ออกแนวญี่ปุ่น อย่างยำสาหร่าย หรือก้ามปูหิมะ ปูอัดอลาสก้า ก็มี ข้าวโพด แฮมทูน่า ได้ใจทั้งลูกค้าเก่าและลูกค้าใหม่ แวะเวียนมาซื้อเป็นของฝากกันเป็นประจำ

จากที่เคยนำวัตถุดิบในท้องถิ่นมาผลิตเป็นกะหรี่ปั๊บ สินค้าชุมชนคุณต๋อยได้แปรรูปต่อยอดมาเป็นพัฟสติ๊ก เพิ่มมูลค่าภูมิปัญญาพื้นบ้าน สร้างเงินสร้างรายได้ เดี๋ยวนี้ ขยายกิจการสร้างเป็นโรงงานผลิตทันสมัย

คุณต๋อย พาเราเข้าไปเยี่ยมชมวิธีการทำพัฟสติ๊ก ชนิดไม่หวงสูตรทั้งการผสมแป้ง นวดแป้ง ตัดแป้ง ใส่ไส้ ขึ้นรูปและทอด ทุกขั้นตอนล้วนทำจากใจที่อยากให้ลูกค้าได้รับประทานของอร่อยและถูกสุขลักษณะ ของทุกชิ้นปลอดสารกันบูดผลิตวันต่อวัน ไม่อมน้ำมัน และลูกค้ายังสามารถซื้อแบบแช่แข็ง เอาไปทอดเองที่บ้านก็ได้

กะหรี่ปั๊บแบบเดิมขายกันอยู่ที่ชิ้นละ 10 บาท พอนำมาดัดแปลงเพิ่มมูลค่า พัฟสติ๊กขายได้ที่ชิ้นละ 20 บาท หน้าตาน่ารับประทาน รสชาติที่หลากหลายเพราะใช้ความคิดสร้างสรรค์มาต่อยอดผลิตภัณฑ์ในครัวเรือน คุณต๋อยบอกว่าเป็นคนคิดค้นพัฟสติ๊กเจ้าแรก และได้จดสิทธิบัตรเป็นที่เรียบร้อย รับประกันคุณภาพสมราคา

Tag : วิถีภูธร เกาะติดข่าวดัง