ก๋วยเตี๋ยวโอ่ง ประหยัดพลังงาน / ร้านอาหารรักษ์โลก

วันที่ 11 ต.ค. 2562 เวลา 04:31 น.

Views

ก๋วยเตี๋ยวโอ่ง ประหยัดพลังงาน จ.สุโขทัย
ที่ร้าน “ติ๊ก-แอม ก๋วยเตี๋ยวโอ่งรสแซ่บ" ซึ่งอยู่ริมถนนบายพาสสวรรคโลก - ศรีสัชนาลัย ตำบลในเมือง อำเภอสวรรคโลก จังหวัดสุโขทัย เจ้าของร้านกำลังตั้งอกตั้งใจลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวและปรุงรสชาติตามเมนูให้กับลูกค้าที่มารอคิวรับประทานอย่างต่อเนื่อง ซึ่งเมนูที่ได้รับความนิยมส่วนใหญ่จะเป็นเมนูก๋วยเตี๋ยวไก่ตุ๋น ขาไก่ซุปเปอร์ หมูตุ๋น หมูแดง และเนื้อเปื่อย โดยทางร้านจะปรุงสดใหม่ทุกวัน ทำให้รสชาติเป็นที่ถูกปากของลูกค้า ขายเพียงชามละ 25 ถึง 30 บาทเท่านั้น ยกเว้นเมนูเนื้อเปื่อยที่ราคาจะอยู่ที่ชามละ 35 บาท

แต่ความพิเศษของทางร้านที่เป็นจุดขาย คือการใช้โอ่งมังกรขนาดใหญ่มาตั้งใส่หม้อน้ำซุปแทนการตั้งแบบทั่วไป ซึ่งเจ้าของร้านเปิดเผยว่าวิธีดังกล่าวช่วยลดการใช้ก๊าซหุงต้มได้อย่างดี เพราะโอ่งมังกรจะช่วยเก็บความร้อนไว้ได้นาน ซึ่งมีผลต่อเรื่องของรสชาติและเนื้อสัมผัสของเนื้อสัตว์ที่นำมาตุ๋นอีกด้วย ที่สำคัญยังช่วยลดต้นทุนค่าก๊าซหุงต้มได้เป็นอย่างดี

ร้านอาหารรักษ์โลก จ.กาฬสินธุ์
อีกหนึ่งเมนูอาหารรักษ์โลก ไปที่ร้านอาหารตามสั่งในเขตเทศบาลเมือง จังหวัดกาฬสินธุ์ นายพงศ์พิช ยงประพัฒน์ เจ้าของร้านเปิดเผยว่าทางร้านจะใช้ถาดจากเครื่องจักสาน และใบตองมารองสำหรับเสิร์ฟอาหาร อย่างเมนูผัดกะเพราหมูหรือจะเป็นเมนู ข้าวแมว ที่จะประกอบไปด้วยปลาทูทอดและน้ำพริกไข่ต้ม ขายในราคาเริ่มต้นที่ 49 บาท

ส่วนที่ร้านนำเครื่องจักสานและใบตองมาใช้ เพราะต้องการสร้างจุดขาย เพื่อดึงดูดให้ลูกค้านั่งรับประทานอาหารที่ร้านมากกว่าสั่งซื้อใส่กล่องโฟมกลับไปรับประทาน ซึ่งเป็นสาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดขยะและปัญหาโลกร้อนตามมาภายหลัง