สนามข่าว 7 สี

อนุวัตจัดให้ : ล่องแพหาปลา บ้านสามัคคีใหม่ จ.เชียงราย

อนุวัตจัดให้ วันนี้ จะพาไปดูวิถีชาวบ้านบ้านสามัคคีใหม่ ตำบลแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย พวกเค้าทำการท่องเที่ยวเชิงวิถีอนุรักษ์ธรรมชาติ น่าสนุกขนาดไหน ไปติดตาม...

อนุวัตจัดให้ ขึ้นเหนือมาที่จังหวัดเชียงราย วันนี้เราจะไปล่องแพชมวิถีของชาวบ้านบ้านสามัคคีใหม่ ตำบลแม่ฟ้าหลวง อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย ถ้าพร้อมแล้วไปสนุกกับการล่องแพไม้ไผ่กันเลย

ลุ่มน้ำที่เรากำลังล่องเป็นลุ่มน้ำยาว 8 กิโลเมตร ใช้เวลาประมาณ 2 ชั่วโมง น้ำช่วงนี้ไม่มากนัก แต่ก็พอล่องได้อยู่

ล่องมาถึงจุดหมายบ้านสามัคคีใหม่ มีจุดพักทานข้าว ดื่มกาแฟ และถ่ายรูป เสน่ห์ที่สำคัญคือการดูวิถีของชาวของชาวบ้าน

วันนี้ เค้าจะสาธิตวิธีการหาปลาให้เราดู อาจจะใช้เวลามากสักหน่อย ก่อนอื่นต้องสร้างทำนบ หรือฝายจากไม้ไผ่ เพื่อกั้นลำธาร

จากนั้นนำกระบอกไม้ไผ่ผ่าเป็นซี่ ผ่าจนไม้ไผ่บาง สานตามภาพที่เห็น เหมือนกับการสานอุปกรณ์ใส่ปลา แต่ไม่แน่นหนามากนัก ให้น้ำระบายได้ จากนั้นนำไปวางที่ลำธาร

คุณผู้ชมคงสงสัย ชาวบ้านเค้าวางกันยังไง ตอนแรกผมคิดว่าตั้งไว้ให้ปลาเข้า เปล่าเลย! ชาวบ้านจะวางลงไปใต้น้ำ

ตั้งกระบอกแบบนี้ จะให้ดีต้องวางหินที่มีสาหร่ายไว้เป็นกับดักอยู่ที่หน้ากระบอก เพื่อล่อให้ปลาเข้ามากินสาหร่ายแล้วดูดพวกมันเข้าไป ลองเอานิ้วเข้าไปอยู่บริเวณปากทางเข้า

โอโหคุณผู้ชม แรงดูดเยอะมาก มิน่าปลาที่หลงเข้ามาจึงไม่มีตัวไหนสามารถว่ายทวนกระแสน้ำออกมาได้

ปกติชาวบ้านจะตั้งทิ้งไว้ข้ามวัน เพื่อรอให้ปลาเข้า เพื่อเป็นการประหยัดเวลาไปดูที่ชาวบ้านดักไว้เมื่อวานนี้ดีกว่า

โอโห ได้เยอะใช้ได้ ส่วนมากเป็นปลาเกล็ดขาว ถ้ากระบอกใหญ่จะได้ปลาขนาดใหญ่ หรือบางทีอาจมีเต่าหรือตะพาบน้ำติดมาด้วยก็ได้ มาดูผลงานของวันนี้ ได้ปลาพอสมควร

ได้ปลาเยอะ ก่อนนำไปทำอาหาร ชาวบ้านให้เราลองชิมผลไม้ชนิดหนึ่ง คุณผู้ชมเคยชิมไหม เอาละให้ทีมงานลองก่อนดีกว่า

รสชาติเปรี้ยวนิดหน่อย เหมือนมะกอกบก

ชาวบ้านบอกว่า ถ้าจะให้อาหารอร่อยขึ้นต้องไปหลามกินในป่า มาแล้วจัดให้หน่อย

ว่าแล้วชาวบ้านก็ชวนพวกผมเดินเข้าป่าชุมชน ที่พวกเค้าช่วยกันอนุรักษ์เอาไว้ เป็นเส้นทางป่า พร้อมลำธาร อากาศดี

น้ำใสไหลเย็น เดินตามลำธารมาได้ไม่นาน ใช้เวลาไม่ถึงชั่วโมง ถึงจุดที่ชาวบ้านจะทำหลามปลาให้ทาน

ปลาที่ได้ไม่พอต้องหาเพิ่ม ชาวบ้านมีวิธีหาด้วยการเปลี่ยนเส้นทางน้ำ นำหินมากั้นลำธารให้น้ำเบี่ยงไปอีกเส้นทางหนึ่ง ใช้หิน ดิน และใบตอง ค่อย ๆ กัน ทำทำนบให้น้ำเปลี่ยนเส้นทาง

เมื่อทำได้แล้ว คราวนี้ ค่อย ๆ พลิกตามหิน จะเจอปลาขนาดเล็ก และปูซ่อนอยู่ใต้หิน

ได้ปูและปลาเยอะมาก คราวนี้นำปูและปลาที่หาได้มาทำอาหารกลางป่า ตามสูตรของชาวบ้าน

นี่ไง เสร็จแล้ว อาหารตามแบบวิถีชาวบ้านบ้านสามัคคีใหม่ ที่เสนอจุดขาย ล่องแพหาปลาตามวิถีดั้งเดิม

ใครไปเที่ยวภาคเหนือช่วงนี้ ลองแวะไปสัมผัสวิถีชาวบ้านบ้านสามัคคีใหม่ ตำบลแม่ฟ้าหลวง อำภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย กันได้