เช้าข่าว 7 สี

จานเดียวคุ้มค่า ข้ามมันไก่ถาดยักษ์ จ.เชียงใหม่

ลูกค้าแน่นร้านจริงๆ สำหรับร้านขายข้าวมันไก่ถาดยักษ์ สูตรดูไบ บริเวณเชิงสะพานป่าแดด ตำบลป่าแดด อำเภอเมืองเชียงใหม่ ซึ่งทุกวันจะมีลูกค้าทั้งคนไทย จีน ฝรั่ง พากันไปเข้าคิวรอสั่งอาหารกันแน่นร้าน จนเจ้าของร้านสับไก่กันแทบจะไม่ทัน

ข้าวมันไก่ร้านนี้จะแปลกใหม่ไม่เหมือนใคร เพราะนอกจากข้าวมันไก่ต้มและไก่ทอดแล้ว ยังมี “ไก่ดูไบ” ที่แกะสูตรมาจากไก่อบเครื่องเทศจากประเทศดูไบ ซึ่งอยู่เชียงใหม่ก็สามารถซื้อรับประทานได้ ไม่ต้องไปไกลถึงดูไบ รวมทั้งข้าวมันไก่ถาดยักษ์ที่รวมทุกเมนูมาอยู่ในจานเดียวกัน โดยสั่งเพียงจานเดียวอิ่มได้ถึง 2 คน

นายนพรัตน์ นงภา เจ้าของร้านบอกว่า เคยไปทำงานในร้านอาหารที่ประเทศดูไบ แต่คิดถึงบ้าน จึงกลับมาเปิดขายอาหาร โดยเลือกขายข้าวมันไก่ พร้อมกับนำสูตรไก่อบเครื่องเทศจากดูไบมาประยุกต์ใช้เครื่องเทศของไทย จนเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของร้าน

แต่ละวันเฉพาะไก่ต้มขายได้กว่า 10 ตัว ส่วนข้าวมันไก่ถาดกว่า 100 ถาด เหตุผลที่ลูกค้ามาอุดหนุนแน่นร้าน เนื่องจากข้าวมันไก่ดูไบมีที่นี่ที่เดียว และราคาก็ถูกสุดคุ้ม ซึ่งทางร้านต้องการช่วยเหลือลูกค้าประหยัดเงินในยุคค่าครองชีพแพง