สนามข่าว 7 สี

เจษฎาโอ้โฮ : มะม่วงป่า อ.สำโรง จ.อุบลราชธานี

วันนี้ คุณเจษฎา พาลุุยทุ่ง สอยบักม่วงป่า ของอร่อยพื้นถิ่นพี่น้องชาวอีสาน บักม่วงป่า หรือมะม่วงป่า นี่ลูกดกมาก เก็บขายกันได้ต้นละเป็นร้อยโล ส่วนรสชาติเปรี้ยวจี๊ด มีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ แค่ฟังก็เข็ดฟันแทน ติดตามพร้อมกัน "เจษฎาโอ้โฮ"

แค่คิดก็เปรี้ยวเข็ดฟันแล้ว สำหรับบักม่วงป่า หรือมะม่วงป่า มะม่วงพื้นบ้านที่หลายคนเคยลิ้มลองตอนเด็ก ๆ ว่าแต่ใครยังไม่เคย หรือจำรสชาติไม่ได้ไม่เป็นไร "เจษฎาโอ้โฮ" จะพาไปย้อนวัยด้วยกัน

ผมและทีมงานอยู่ที่บ้านสระดอกคูณ ตำบลโคกสว่าง อำเภอสำโรง จังหวัดอุบลราชธานี มีนัดชาวบ้าน จะพาไปเก็บมะม่วงป่า ของอร่อยช่วงนี้กัน

นั่งรถอีแต๊กจากหมู่บ้าน เป้าหมายทุ่งนาท้ายหมู่บ้าน

ช่วงเดือนมกราคม-กุมภาพันธ์ ชาวบ้านจะรวมกลุ่มกันออกตระเวนเก็บมะม่วงป่า ที่ขึ้นตามเรือกสวนไร่นาไปขายเป็นรายได้เสริม หลังว่างเว้นจากการทำนา

แต่ใช่ว่าจะไปเก็บได้มั่ว ๆ ตามอำเภอใจ เพราะแต่ละต้นมีเจ้าของ ใครจะมาเก็บต้องจ่ายเงิน เหมากันเป็นต้นให้เจ้าของที่นา

ต้นนี้ชาวบ้านเหมามาต้นละหนึ่งร้อยบาท ถามว่าคุ้มไหม คำนวนแล้วคุ้ม เพราะลูกดกทีเดียว ขนาดเก็บรอบแรกไปแล้วเมื่อหลายวันก่อน

งานนี้ ต้องอาศัยพลังและความสามัคคีโดยแท้ ทั้งสูง ทั้งหนัก

เห็นต้นเท่านี้ ไม่น่าเชื่อว่าลูกดกจริง ๆ ทีมงานช่วยกันคัดแยก นอกจากมด อย่าให้ขั้วหลุด เพราะทำให้เสียราคา

ไหน ๆ ก็มาแล้ว ขอลองอีกอย่าง ไม่งั้นมาไม่ถึง

ตอนแรกนึกว่าง่าย ๆ ที่ไหนได้ เล่นซะหอบใหญ่

กัดฟัน เฮือกสุดท้าย

คราวนี้มาดูผลงาน...เต็มเข่งใหญ่ น่าจะได้ไม่ต่ำกว่า 30-40 กิโลกรัม

ชาวบ้านบอกว่ายังมีอีกหลายต้น แต่ทีมงานบอกพอแล้วนะ หมดแรงข้าวต้ม ของานถนัดดีกว่า เชื่อว่าตอนนี้คุณผู้ชมคงเปรี้ยวปากกันแล้ว

เอกลักษณ์ของมะม่วงป่า คือลูกเล็กนิดเดียว แต่รสเปรี้ยวจัด เปรี้ยวจี๊ด เข็ดฟันทีเดียว แถมมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ด้วย ส่วนยางมีเยอะ ก่อนกินต้องฝานบาง ๆ ล้างน้ำ ผสมเกลือสักหน่อย

ที่สำคัญต้องกินคู่น้ำปลาหวาน สูตรอีสานบ้านเฮา ใส่กะปิ ใส่ปลาแดกต่วง หรือปลาร้าต่วงลงไปด้วย กลิ่นปลาร้าต่วงนี่บอกเลยแรงใช้ได้ แต่ลองแล้ววางไม่ลง

แหม...วางไม่ลงจนเกือบลืมกินข้าว ชาวบ้านทำไว้รอตั้งหลายอย่าง

ขอบคุณชุมชนบ้านสระดอกคูณ อุบลราชธานี