สนามข่าว 7 สี

เจษฎาโอ้โฮ : กุ้งแม่น้ำยม จ.แพร่

วันนี้ คุณเจษฎาและทีมงาน พาลงน้ำตึดแค กุ้งแม่น้ำยม หลังสภาพลำน้ำแห้งลงกว่าทุกปี ได้เมนูพื้นบ้านอะไรมาฝาก ติดตามพร้อมกันใน "เจษฎาโอ้โฮ"

วันนี้ผมและทีมงาน พาหนีร้อน ลงน้ำ ไปดูภูมิปัญญา วิถีการหากินหาอยู่ ของชาวบ้านริมแม่น้ำยม ตำบลสะเอียบ อำเภอสอง จังหวัดแพร่

จากหมู่บ้าน นั่งรถมาไม่ไกล ก็ถึงแล้ว

ที่เห็นนี้เป็นสภาพลำน้ำยม ปีนี้แล้งหนักกว่าทุกปี วิถีชาวบ้านช่วงหน้าแล้ง หน้าร้อน ๆ แบบนี้ หลังว่างเว้นจากการทำการเกษตร ก็จะพากันลงน้ำ หากุ้ง หอย ปู ปลา ทำกินกันแบบง่าย ๆ

พอไปถึง ชาวบ้านก็เร่งมือช่วยกัน "ตึดแค" หรือว่ายกหินมาเรียง ๆ ๆ เพื่อชะลอน้ำ วางหินแล้ว ก็วางกิ่งไม้อีกชั้นนึง เพื่อดักสัตว์น้ำตัวเล็ก ๆ

อีกวิธีการหาเขาเรียกว่า "เขาะกุ้ง" หรือใช้สวิงวางดักตามโขดหินเล็ก ๆ จุดที่น้ำไหลผ่าน

วิธีการนี้ไม่ยาก แต่ว่าเมื่อยหลัง เพราะต้องก้ม ๆ เงย ๆ ส่วนนี่ป้าแก้ว มือหนึ่งหากุ้งน้ำยม

กุ้งน้ำยม ตัวขนาดไหน คุณผู้ชมดูเอา สีสันสวยดี ก้ามโตข้างนึง

ว่าแต่...ทำอะไรกินดี ถามทีมแม่ครัวดีกว่า รออยู่นานแล้ว

เมนูพื้นถิ่นแบบชาวเหนือ "แอ้บกุ้ง"

"ก้อยกุ้งน้ำยม" ใส่เครื่องปรุง แล้วก็มะกอกป่า กินแกล้มกับผักพื้นบ้าน ห่อเหมือนเมี่ยง ลำแต้ ๆ

ขอบคุณชุมชนบ้านดอนแก้ว ตำบลสำเอียบ อำเภอสอง จังหวัดแพร่