สนามข่าว 7 สี

อนุวัตจัดให้ : หาปลาไหล จ.สกลนคร

อนุวัตจัดให้ วันนี้ จะพาไปดูวิธีการหาปลาไหลตามภูมิปัญญาของคนจังหวัดสกลนคร จะได้ตัวใหญ่ขนาดไหน ติดตามได้เลย

อนุวัตจัดให้ วันนี้ หมาน หรือว่าสนุกแน่นอน ผมพร้อมทีมงานอยู่กับชาวบ้านบ้านโนนกุง ตำบลเชียงสือ อำเภอโพนนาแก้ว จังหวัดสกลนคร พวกเขาจะพาผมไปดูภูมิปัญญาในการหาปลา

ไม่ใช่แบบนี้ รอให้แดดร่มลมตกซะก่อน

ค่ำ ๆ แบบนี้ ชาวบ้านจะพาผมไปหาปลาไหลกัน เดินลัดเลาะมาตามคันนา ทำไมต้องเลาะมาตามคันนา เพราะว่าเราจะมาตามหาเหยื่อปลาไหลกันก่อน

ปลาไหลนิยมตกด้วยหอย มันหมู กบ หรือ เขียด ครั้งนี้เซียนตกปลาไหลเลือกใช้เขียด

ได้เหยื่อแล้ว ต้องเดินหารูปลาไหลซะก่อน เจอแล้ว

เซียนปลาไหลเท่านั้นที่รู้ว่ารูปลาไหลหน้าตาเป็นยังไง มีปลาไหลอยู่หรือเปล่า เมื่อเจอเป้าหมายแล้ว เกี่ยวเหยื่อตกปลาไหลกันดีกว่า

คันเบ็ดตกปลาไหลสั้นแค่คืบเท่านั้น นำเบ็ดปลาไหลเกี่ยวกับเขียด ยัง พวกเขามีเทคนิคมากกว่านั้น

ต้องใช้ไม้แหย่เขียดลงไป เรียกว่าเสิร์ฟให้ถึงที่ จากนั้นปักเบ็ดกับดินไว้ ต้องปักแน่น ๆ ชาวบ้านบอกว่า หากเป็นปลาไหลตัวใหญ่ มันจะลากเบ็ดลงไป หาไม่เจอก็ได้

เสร็จรูแรก ก็ค่อย ๆ เดินไปหารูที่สอง ที่สามต่อไป ลักษณะของรูปลาไหลมีทั้งทำขึ้นอยู่บนบก หรือจมลงไปใต้น้ำ เวลาหาก็ต้องดูดี ๆ 

ตอนนี้ลงเบ็ดปลาไหลเสร็จแล้ว มาลุ้นกันว่า วันรุ่งขึ้นจะได้ปลาไหลหรือเปล่า

เอาล่ะ ตอนนี้แต่ละคนใจจดใจจ่อ เซียนปลาไหลก็บอกเองว่า ได้ปลาไหลไปก่อนหน้านี้หลายตัว ไม่มั่นใจว่าเช้านี้จะมีปลาไหลติดขึ้นมาหรือเปล่า มาดูรูแรกกัน

รูแรกก็หมานกันแล้วพี่น้อง ตัวนี้ใช้ได้ ใหญ่กว่าข้องที่เอามาซะะอีก ไม่ได้ตัวเดียวนะ ตามมาอีกหลายตัวเลย

แต่ละตัวก็เล็กใหญ่แตกต่างกัน ถือว่าประสบความสำเร็จตามเป้าหมาย สำหรับผมถือว่าได้ปลาไหลตัวโตทีเดียว

ยัง ที่เห็นยังไม่ใช่ตัวที่ใหญ่ที่สุด มาดูรูสุดท้ายกัน รูนี้เบ็ดหาย หาไม่เจอ เซียนปลาไหลบอกว่า น่าจะตัวใหญ่

บางคนอาจจะไม่กินปลาไหล แต่สำหรับบางคน เมนูปลาไหลถือว่าเป็นอาหารระดับภัตตาคารบ้านทุ่งเลย เมนูวันนี้ คือ ปลาไหลผัดเผ็ด ล้างหั่นทำความสะอาด นำมาทอดให้เหลืองกรอบ จากนั้นส่งลงไปผัดกับเครื่องเทศ ปรุงรส รสจัดจ้านทีเดียว ถือเป็นเมนูอร่อยสำหรับเช้านี้

ขอบคุณชาวบ้านบ้านโนนกุง อำเภอโพนนาแก้ว จังหวัดสกลนคร