สนามข่าว 7 สี

อนุวัตจัดให้ : หน่อธูป อ.สามร้อยยอด จ.ประจวบคีรีขันธ์

เชื่อว่า อาหารต่อไปนี้ คุณผู้ชมหลายคนไม่เคยกิน เป็นอาหารที่ใครไปอำเภอสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ไม่ควรพลาด จะเป็นอะไร ติดตาม อนุวัตจัดให้

เมื่อวานพาคุณผู้ชมไปตามล่าปลา กับทีมนักล่าปลา แห่งสามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ ที่แม่นยำ

ได้ปลาช่อน ปลานิล และปลาสลิดตัวโต ๆ แต่ยังนำมาประกอบอาหารไม่ได้ เพราะยังขาดวัตถุดิบสำคัญ 

เช้าวันนี้ ชาวบ้านบ้านเกาะมอญ เกาะไผ่ สามร้อยยอด จังหวัดประจวบคีรีขันธ์ จะพาผมออกไปหาวัตถุดิบประจำท้องถิ่น

ใครมาที่สามร้อยยอด หากพลาดชิม ถือว่าเสียโอกาส

ชาวบ้านพาผมนั่งเรือ ชมความสวยงามของทุ่งสามร้อยยอด

เจอเพื่อนเก่า ฝูงลิงเจ้าถิ่นลงมาคอยสังเกตการณ์ว่า เจ้ามนุษย์นั่งเรือมาทำอะไรกัน ถึงแล้ว บึงบัวสาย กำลังออกดอกชูช่อสวยงาม น่ากิน ที่แท้ชาวบ้านพาผมมาเก็บบัวสาย ยัง...คุณผู้ชมคอยดูดี ๆ แทนที่จะเก็บบัวสาย กลับใช้มือคว้าต้นธูป อย่าบอกนะว่า เราจะกินต้นธูปกัน

วัตถุดิบที่ขาดไม่ได้วันนี้ คือ หน่อธูป หรือไหลธูป คุณผู้ชมเคยกินไหม ผมไม่เคยเหมือนกัน หน้าตาเป็นยังไง

นี่..หน้าตาของหน่อธูป มันจะยาว ๆ ขาว ๆ

แล้วตามกอต้นธูป จะมีไหลหรือหน่อทุกต้นไหม ลองดึงจากต้นใหญ่ก่อน 

อ้าว ต้นใหญ่ไม่มี แล้วหน่อธูป หรือไหลธูป จะอยู่ตรงไหน ชาวบ้านบอกว่า ต้องเลือกต้นธูปขนาดเล็ก เพิ่งโตไม่นาน จะมีหน่อธูปอยู่

จริง ๆ ด้วย ตอนนี้เริ่มได้หน่อธูปขาว ๆ มาพอประมาณ คุณผู้ชมถามว่า แล้วรสชาติเป็นยังไง ขอล้างให้สะอาด แล้วชิมให้ดู

รสชาติดี เพิ่งเคยกิน นำกลับขึ้นฝั่ง ตอนนี้ได้วัตถุดิบทั้ง ปลาช่อนเมื่อคืน และหน่อธูป หรือไหลธูปแล้ว นำมาล้างทำความสะอาด แล้วหั่น

เมนูวันนี้ คือ แกงส้มหน่อธูปสามร้อยยอด เตรียมเครื่องแกงส้ม ใส่เครื่องแกง คนให้เข้ากัน ใส่เนื้อปลา ปรุงรส แล้วใส่หน่อธูป อย่าทิ้งไว้นาน เพราะหน่อธูปจะได้กรอบ รีบตักขึ้น ชิมรสชาติ

อร่อยถึงใจ นี่แหละวิถีความอุดมสมบูรณ์ของ สามร้อยยอด ประจวบคีรีขันธ์ 

อิ่มแล้ว มีมะม่วงหาวมะนาวโห่ เป็นสินค้าแปรรูป ทั้งแช่อิ่ม และน้ำมะม่วงหาวมะนาวโห่ ให้ชิมปิดท้ายกันด้วย