เช็กอินทั่วถิ่น ลุยกินทั่วไทย สัปดาห์นี้ อยู่ที่ อำเภอหนองพอก จังหวัดร้อยเอ็ด
เป็นแหล่งปลูกหวายขึ้นชื่อของจังหวัด จากพืชพื้นถิ่น ของกินของโปรดพี่น้องอีสาน ต่อยอดเป็นงานฝีมือ งานหัตถกรรมสวย ๆ สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ใครสนใจอยากมีอาชีพสู้โควิด-19 สอนให้ฟรี ไม่มีกั๊ก ห้ามพลาด "เจษฎาโอ้โฮ" วันนี้
มาถึงถิ่นปลูกหวายทั้งที ต้องขอลุยสวนปลูกหวาย เข้าไปตัดเองสักหน่อย
ขนาดเตือนเรื่องหนามแหลม ยังโดนรับน้องจนได้ แหม...มาตัดหวาย ไม่ถูกหนามหวายตำ ถือว่ามาไม่ถึง ทีมงานบอกต้องระวัง ถ้าโดนหนามหวายตำแบบนี้ ทั้งปวด ทั้งระบมไปหลายวัน
กว่าจะได้แต่ละหน่อ ไม่ง่าย โดยเฉพาะมือใหม่อย่างผม
ยังเหลือขั้นตอนสำคัญ เลาะเอาหนามออก
ระวังคมหนามกระเด็นถูกหน้า ปักมือ เป็นแผลแบบนี้
แต่ถือว่าคุ้ม ตัดขายที่สวน ขายได้หน่อละประมาณ 6 บาท มียอดสั่งซื้อแทบทุกวัน
ถือเป็นพืชทำเงิน สร้างรายได้ สร้างชื่อให้กับชุมชน และอำเภอหนอกพอก ผ่านไปผ่านมาแถวนี้ อย่าลืมแวะมาอุดหนุนชาวบ้านด้วย ขายกันไม่แพง ถุงละร้อย มัดละร้อย เท่านั้น
จากหน่อหวายสด ๆ พาไปลุยต่อกับสุดยอดงานฝีมือ ที่เพิ่มมูลค่าไม่รู้กี่เท่า พี่ช้าง ชัชฤทธิ์ วงศ์โชคชัยปิติ เจ้าของผลงาน ชิงช้ารังนกบาหลี จะพาไปดู
ก่อนอื่นต้องเข้าป่าไปหาหวายกันก่อน เป็นหวายแก่ อายุหลายปี แต่ละเส้นทั้งยาวและเหนียว ว่าแต่จะเหนียวขนาดไหน ขอลองสักตั้ง
ได้หวายมาแล้ว พาไปดูเทคนิคการต้มหวาย หรือการอบด้วยไอความร้อน
เพื่อไล่แป้งที่อยู่ข้างในออก จะได้ไม่มีแมลง หรือมอดมารบกวน ถือว่าเป็นอีกภูมิปัญญาที่น่าทึ่ง
จากนั้นนำแช่น้ำทิ้งไว้ ให้หวายนิ่ม ให้อ่อนตัว
ที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับฝีมือ และไอเดียเจ๋ง ๆ ว่าจะนำหวายเหล่านี้ไปต่อยอด ยกระดับงานหัตถกรรมได้ขนาดไหน
กว่าจะประสบความสำเร็จ ไม่ง่าย ต้องใช้เวลาหลายปี ปัจจุบัน กลายเป็นของตกแต่งบ้าน ตกแต่งร้านกาแฟ ร้านอาหาร รีสอร์ต และโรงแรม ขายทั่วประเทศ ราคาเริ่มต้นหลักพัน ไล่ไปจนถึงหลักหมื่นทีเดียว ถือเป็นการต่อยอดและสร้างรายได้ให้คนในชุมชน
ถามว่า ถ้าอยากจะเรียน อยากลองทำขายบ้าง พี่ช้าง บอกว่าไม่กั๊ก ไม่หวง สอนฟรี เห็นใจคนได้รับผลกระทบจากโควิด-19
โอ้โฮ ใจกว้างสมชื่อ พี่ช้าง จริง ๆ ใครสนใจลองติดต่อดู
ส่วนทีมงานขอตัวไปพิสูจน์ก่อนว่า "หวายหนองพอก" จะเด็ดจริง จะโอ้โฮ จริงหรือเปล่า
วันนี้ มีหลายเมนู ทั้งแกงอ่อมหวายไก่บ้าน
ลาบปูนา กินกับหวายย่าง บีบมะกอกเปรี้ยว ๆ ลงไปสักหน่อย
หรือจะน้ำพริกหวาย หรือป่นหวาย แกล้มผักสด ๆ
แซบอีหลี "หวายหนอกพอก" จังหวัดร้อยเอ็ด