เจษฎาโอ้โฮ : หวายหนองพอก-ชิงช้ารังนกบาหลี จ.ร้อยเอ็ด

วันนี้ คุณเจษฎา พาไปลุยแหล่งปลูกหวายแหล่งใหญ่ขึ้นชื่อจังหวัดร้อยเอ็ด จากพืชพื้นถิ่น ต่อยอดสร้างงานฝีมือเพิ่มมูลค่า "ชิงช้ารังนกบาหลี" ส่งขายทั่วประเทศ ติดตามพร้อมกันใน "เจษฎาโอ้โฮ"

เช็กอินทั่วถิ่น ลุยกินทั่วไทย สัปดาห์นี้ อยู่ที่ อำเภอหนองพอก จังหวัดร้อยเอ็ด

เป็นแหล่งปลูกหวายขึ้นชื่อของจังหวัด จากพืชพื้นถิ่น ของกินของโปรดพี่น้องอีสาน ต่อยอดเป็นงานฝีมือ งานหัตถกรรมสวย ๆ สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ ใครสนใจอยากมีอาชีพสู้โควิด-19 สอนให้ฟรี ไม่มีกั๊ก ห้ามพลาด "เจษฎาโอ้โฮ" วันนี้

มาถึงถิ่นปลูกหวายทั้งที ต้องขอลุยสวนปลูกหวาย เข้าไปตัดเองสักหน่อย 

ขนาดเตือนเรื่องหนามแหลม ยังโดนรับน้องจนได้ แหม...มาตัดหวาย ไม่ถูกหนามหวายตำ ถือว่ามาไม่ถึง ทีมงานบอกต้องระวัง ถ้าโดนหนามหวายตำแบบนี้ ทั้งปวด ทั้งระบมไปหลายวัน

กว่าจะได้แต่ละหน่อ ไม่ง่าย โดยเฉพาะมือใหม่อย่างผม

ยังเหลือขั้นตอนสำคัญ เลาะเอาหนามออก

ระวังคมหนามกระเด็นถูกหน้า ปักมือ เป็นแผลแบบนี้

แต่ถือว่าคุ้ม ตัดขายที่สวน ขายได้หน่อละประมาณ 6 บาท มียอดสั่งซื้อแทบทุกวัน  

ถือเป็นพืชทำเงิน สร้างรายได้ สร้างชื่อให้กับชุมชน และอำเภอหนอกพอก ผ่านไปผ่านมาแถวนี้ อย่าลืมแวะมาอุดหนุนชาวบ้านด้วย ขายกันไม่แพง ถุงละร้อย มัดละร้อย เท่านั้น

จากหน่อหวายสด ๆ พาไปลุยต่อกับสุดยอดงานฝีมือ ที่เพิ่มมูลค่าไม่รู้กี่เท่า พี่ช้าง ชัชฤทธิ์ วงศ์โชคชัยปิติ เจ้าของผลงาน ชิงช้ารังนกบาหลี จะพาไปดู  

ก่อนอื่นต้องเข้าป่าไปหาหวายกันก่อน เป็นหวายแก่ อายุหลายปี แต่ละเส้นทั้งยาวและเหนียว ว่าแต่จะเหนียวขนาดไหน ขอลองสักตั้ง

ได้หวายมาแล้ว พาไปดูเทคนิคการต้มหวาย หรือการอบด้วยไอความร้อน

เพื่อไล่แป้งที่อยู่ข้างในออก จะได้ไม่มีแมลง หรือมอดมารบกวน ถือว่าเป็นอีกภูมิปัญญาที่น่าทึ่ง

จากนั้นนำแช่น้ำทิ้งไว้ ให้หวายนิ่ม ให้อ่อนตัว

ที่เหลือก็ขึ้นอยู่กับฝีมือ และไอเดียเจ๋ง ๆ ว่าจะนำหวายเหล่านี้ไปต่อยอด ยกระดับงานหัตถกรรมได้ขนาดไหน

กว่าจะประสบความสำเร็จ ไม่ง่าย ต้องใช้เวลาหลายปี ปัจจุบัน กลายเป็นของตกแต่งบ้าน ตกแต่งร้านกาแฟ ร้านอาหาร รีสอร์ต และโรงแรม ขายทั่วประเทศ ราคาเริ่มต้นหลักพัน ไล่ไปจนถึงหลักหมื่นทีเดียว ถือเป็นการต่อยอดและสร้างรายได้ให้คนในชุมชน

ถามว่า ถ้าอยากจะเรียน อยากลองทำขายบ้าง พี่ช้าง บอกว่าไม่กั๊ก ไม่หวง สอนฟรี เห็นใจคนได้รับผลกระทบจากโควิด-19

โอ้โฮ ใจกว้างสมชื่อ พี่ช้าง จริง ๆ ใครสนใจลองติดต่อดู
 
ส่วนทีมงานขอตัวไปพิสูจน์ก่อนว่า "หวายหนองพอก" จะเด็ดจริง จะโอ้โฮ จริงหรือเปล่า

วันนี้ มีหลายเมนู ทั้งแกงอ่อมหวายไก่บ้าน

ลาบปูนา กินกับหวายย่าง บีบมะกอกเปรี้ยว ๆ ลงไปสักหน่อย

หรือจะน้ำพริกหวาย หรือป่นหวาย แกล้มผักสด ๆ

แซบอีหลี "หวายหนอกพอก" จังหวัดร้อยเอ็ด