เช้าข่าว 7 สี

ชาวบ้านแก่งซอง จ.พิษณุโลก ทำแหนมหมู ทางเลือกใหม่สร้างรายได้

หลายคนที่ได้รับผลกระทบจากปัญหาเศรษฐกิจ ทำให้ชาวบ้านในพื้นที่ หมู่ 9 บ้านแก่งซอง ตำบลแก่งโสภา อำเภอวังทอง จังหวัดพิษณุโลก ที่ส่วนใหญ่ประกอบอาชีพทำไร่ รับจ้างก่อสร้างรายวัน รับจ้างตามร้านอาหาร ได้มารวมกลุ่มกันทำแหนมหมูแซบนัวขายเสริมรายได้อีกทางเพื่อช่วยเหลือครอบครัว

โดยจะทำแหนมหมูกัน สัปดาห์ละครั้ง ครั้งละ 50 กิโลกรัม โดยซื้อหมูสดบด และหนังหมูสด มาจากตลาดโดยนำหนังหมูมาล้างแล้วต้มให้สุก แล้วใส่ภาชนะทิ้งไว้ให้เย็น แล้วหั่นให้เป็นชิ้นเล็กๆ ขณะที่สมาชิกอีกกลุ่ม จะทำการปอกและตำกระเทียมให้พอละเอียด นำไปผสมกับหมูสดบด หนังหมู คลุกเคล้าให้เข้ากันใส่เครื่องปรุง แล้วบรรจุใส่ถุงพร้อมพริกสด ถุงละครึ่งกิโลกรัม และ 1 กิโลกรัม ส่งให้ลูกค้าและวางขาย 1 กิโลกรัม 200 บาท ครึ่งกิโลกรัม ราคา 100 บาท

หลังจากหักค่าใช้จ่ายแล้วก็จะมีรายได้คนละ 500 - 1,000 บาท ซึ่งแหนมหมูนี้สามารถนำไปทำอาหารได้หลายอย่าง ทั้งไข่เจียวใส่แหนม แหนมชุบไข่ทอด หรือนำไปดัดแปลงเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลากหลาย

ข่าวที่เกี่ยวข้อง