สนามข่าว 7 สี

เจษฎาโอ้โฮ : จับจักจั่น โป่งน้ำร้อน

วันนี้ คุณเจษฎา พาไปลุยสวนลำไยที่อำเภอโป่งน้ำร้อน จังหวัดจันทบุรี จับแมลงจักจั่นขาย สร้างรายได้เสริมเป็นกอบเป็นกำ จักจั่นราคาดีกิโลร้อยกว่าบาท นอกจากจักจั่นทอด ยังทำกินได้หลากหลาย ทั้งผัดกะเพรา ลาบจักจั่น  น้ำพริกจักจั่น มัน ๆ หอม ๆ ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ

อีกหนึ่งโปรตีนจากแมลงที่ถือเป็นของอร่อย ของโปรด ใครหลายคน หากินได้ช่วงหน้าแล้ง  

งานนี้เหนื่อยหน่อยแต่คุ้มค่า

เพราะขายได้ราคา แถมมีเยอะ จนโกยกันแทบไม่ทัน

ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ วันนี้

ผมและทีมงานอยู่ที่บ้านหนองกก อำเภอโป่งน้ำร้อน จังหวัดจันทบุรี ช่วงนี้ชาวบ้านจะง่วนกับการออกไปหา ไปจับ จักจั่นขาย

ตกเย็นสักประมาณ 18.00 น. หรือทุ่มกว่า ๆ ก็เริ่มทยอยออกจากบ้านกันแล้ว ทีมงานบอกรีบหน่อย เพราะขืนช้า ไม่ทัน ตลาดวายเสียก่อน

จากหมู่บ้านหนองกก เข้ามาตามสวนลำไย ได้ยินเสียงจักจั่นร้องระงมแข่งกันดังไปหมด

ยิ่งช่วงหลังเก็บผลผลิตหรือว่าลำไยไปแล้ว เป็นช่วงที่ต้องกำจัดศัตรูพืชชนิดนี้ให้ไวที่สุด

ขืนช้า ต้นลำไยอาจจะถูกดูดน้ำเลี้ยงไปหมด จนใบแห้ง หงิก ไม่ติดดอก และตายลงได้

พอถึงสวนลำไย ทีมงานรีบเดินหาอย่างชำนาญ สังเกตง่าย ๆ มีรอยฉี่เปียก ๆ อยู่ที่โคนต้น

ใครแพ้ฉี่จักจั่นระวังหน่อย อย่าให้ถูกตัว อาจจะมีคัน ที่สำคัญอย่าให้โดนตา

ทีมงานกางผ้าใบใต้ต้นลำไย ส่องไฟล่อแมลง ส่วนผมและพี่ ๆ ปีนขึ้นไป ออกแรงขย่ม ๆ กันเต็มที่

ดูแล้วไม่ยุ่งยากเท่าไหร่ แต่ทำไปทำมาเมื่อยอยู่เหมือนกัน จากต้นนี้...ปีนย้ายไปอีกต้น

ต้องทำแข่งกับเวลา เพราะคนออกหามีเยอะ เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาด

จักจั่นตัวแก่แล้วสีน้ำตาล ขายได้ราคากิโลกรัมละร้อยกว่าบาท

ส่วนตัวอ่อนเพิ่งลอกคราบ ขายได้โลละสองร้อยกว่าบาท เพราะรสชาติอร่อยกว่าตัวแก่ แถมยังเชื่อว่าเป็นยาชูกำลังอีกด้วย

งานนี้ไม่ไหว ขอบายดีกว่า กลัวท้องไส้ปั่นป่วน ถือเป็นความชื่นชอบความนิยมส่วนบุคคล ห้ามเลียนแบบ ใครอยากจะชิมแบบอร่อย ๆ รอแป๊บนึง เดี๋ยวพาไปกินแบบปรุงสุกดีกว่า

แต่ก่อนจะไปกิน พามาดูที่รับซื้อกันหน่อย โอ้โฮ...เขารับซื้อกันไม่อั้นจริง ๆ เพราะว่ายอดสั่งซื้อเพียบ

อย่างคืนนั้นรับซื้อไปร้อยกิโล ครบแล้วก็ต้องรีบนำไปส่งลูกค้าที่อีสาน เดี๋ยวจะไม่ทันก่อนเช้ามืด

ส่วนใครยังไม่เคยมาลองสุดยอดโปรตีน อยากจะให้ลอง กินง่ายสุด คนชอบ ก็ต้อง...จักจั่นทอด

แหม่...มาทั้งที แม่ครัวบอกว่ามีให้กินหลากหลายเมนู อย่างยำจักจั่น เปรี้ยว แซ่บ ๆ

ไข่เจียวจักจั่น ก็เพิ่งจะเคยลอง

ลาบจักจั่น ใส่ข้าวคั่วลงไปด้วย เพิ่มความหอม ส่วนรสชาติเผ็ด ๆ เปรี้ยว ๆ แซ่บหลาย 

ผัดกะเพราจักจั่น แหม...แค่เห็นภาพก็ฉุนเครื่อง ฉุนพริก ขึ้นมาเลย

ทีเด็ดอยู่ที่นี่ น้ำพริกจักจั่น รสชาติมัน ๆ หอม ๆ

ใครสนใจลองหามาชิม ช่วงนี้ใกล้จะหมดแล้ว

ขอบคุณชุมชนบ้านหนองกก อำเภอโป่งน้ำร้อน จังหวัดจันทบุรี