เช้าข่าว 7 สี

ก๋วยเตี๋ยวเรือดั้งเดิม สูตรชาวจีน ที่ จ.ยะลา

ในเขตเทศบาลเมืองยะลา ยังมีก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่รสชาติอร่อย ถูกปาก ถูกใจหลายๆ คน โดยเฉพาะก๋วยเตี๋ยวเรือมูฮัมหมัด รสเยี่ยม บริเวณย่านผังเมือง 4 เทศบาลนครยะลา ผู้ที่ผ่านเส้นทางจะต้องแวะชิม และเป็นเมนูสุดโปรดของหลายคน ทั้งก๋วยเตี๋ยวเนื้อสด เนื้อเปื่อย ลูกชิ้น หรือเกาเหลา กับข้าวเปล่า

นายวิษณุ ซาแล เจ้าของร้านเล่าว่า กว่าจะมาเป็นร้านก๋วยเตี๋ยวเรือ ที่ใครๆ รู้จักในวันนี้ ไม่ใช่เรื่องง่าย จากที่ตนเองต้องหาเลี้ยงชีพ ด้วยการเป็นเด็กเสิร์ฟ ตามผับตามบาร์ จนกระทั่งมีเพื่อนบ้านที่อยู่ติดกัน เป็นชาวจีน เห็นว่าตนเอง แม้จะมีการศึกษาน้อย แต่เป็นคนที่ขยันทำมาหากิน ซื่อสัตย์ สุจริต จึงได้สอนสูตรการทำก๋วยเตี๋ยวให้ ซึ่งจุดเด่นคือน้ำซุปที่ไม่เหมือนใคร ใช้เนื้อวัวที่คัดสรรมา มีคุณภาพ และมีความสด ทำให้มีความหวานและความหอมของเนื้อ อยู่ในน้ำซุป

ข่าวที่เกี่ยวข้อง