สนามข่าว 7 สี

สนามข่าวชวนกิน Special : Salad Factory - ง้วน ติ่มซำ

ได้เวลาคนข่าวเล่าเรื่องกินในวันหยุด ยังคงมีร้านเด็ดๆมาฝาก กับร้านที่เป็นเมนูเพื่อสุขภาพ Salad Factory และติ่มซำสูตรเด็ดจากจังหวัดตรัง ร้านง้วน ติ่มซำ ติดตามพร้อมกันใน สนามข่าวชวนกิน Special กับคุณนภัสกรณ์ เสรีโรจนสิริ

วันหยุดทั้งที่ ต้องมีเมนูอร่อยๆมาฝากกัน แต่ช่วงนี้ไม่ได้ออกไปไหน อยากจะได้เมนูเบา ๆ เมนูรักสุขภาพซะหน่อย เลยนึกถึงร้านสลัดที่มีครบทั้งสลัด สเต็ก พาต้า และข้าว ก็ที่ร้าน Salad Factory นี่ไง ร้านอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคนในครอบครัว มีเมนูหลากหลาย สไตล์ฟิวชัน ทานได้ไม่เบื่อ เพราะแค่เมนูสลัดก็มีมากกว่า 70 เมนูแล้ว

อย่างเช่น เมนุสลัด DIY เริ่มต้นที่ 89 บาท เลือกผัก เลือกน้ำสลัดจากกว่า 20 ชนิด เลือกทอปปิงต่าง ๆ ทั้งเนื้อสัตว์ ผลไม้ ชีส สร้างสรรค์ได้ไม่ซ้ำตามใจเราเลย ผักสดกรอบ น้ำสลัดรสชาติดี ยิ่งกิน ยิ่งรู้เลยว่าเน้นคุณภาพจริง ๆ

เมนูสลัดอื่น ๆ ก็ดีงามไม่แพ้กัน ถ้าชอบแบบจี๊ดจ๊าดขึ้นมาหน่อยแนะนำจานนี้ แซลมอลอินเดอะการ์เด้น ปลาชิ้นโต จากนอร์เวย์ เนื้อปลามีความชุ่มช่ำ ไม่แห้ง ไม่แข็ง กินกับผลไม้ ในน้ำยำสลัด เพิ่มความแซ่บแบบสดชื่น

ส่วนจานนี้ สลัดตับกระเทียมแฟคทอรี่ซอสบัลซามิก อร่อยมาก ๆ ติดใจเลย ตับกระเทียมหอมน่ากิน รสเข้มข้น สุกกำลังดี ยิ่งได้ลูกแพร์ตุ๋นไวร์แดง มาช่วยตัดเลี่ยน ความหวานหอมกระจายเต็มปาก ถ้าไปอีกต้องสั่งซ้ำแน่นอน

มาที่จานหลักอย่างเมนุสเต๊กและพาสต้ากันบ้าง แนะนำพอร์คชอป ที่หมักแบบโฮมเมท ได้เนื้อหมูฉ่ำ ๆ เอาไปย่าง โปะด้านบนด้วยเนยกระเทียมเพิ่มความหอม กินกับเครื่องเคียง และน้ำจิ้มแจ่ว

เมนูเส้นกันบ้าง สปาเก็ตตี้เพสโตอกไก่ ซอสทำเองกลิ่นหอมชัดเจน ผัดกับกระเทียม พริกแห้ง เส้นเหนียวนุ่มกำลังดี รสไม่จัดจ้านเกินไป กินได้หมดจานไม่เลี่ยน

จัดเต็มของคาวไปเยอะแล้ว ของหวานขอเบา ๆ แค่โยเกิร์ตผลไม้ โยเกิร์ตปั่นกับเบอร์รี่รวม ท็อปด้วยกล้วย บลูเบอรี่ และสตอรเบอรี่ โรยกลาโนล่า และเมล็ดเจีย หวานหอมเย็นสดชื่น

เมนูเพื่อสุขภาพที่ทั้งดีต่อใจ และดีต่อร่างกายมีให้เลือกมากมายที่ร้าน Salad Factory ร้านอยู่ในซอย อารีย์ 2 เปิดทุกวัน ตั้งแต่ 07.30 น. แต่ช่วงนี้อาจจะเปิดไม่ครบทุกสาขา ที่โรงพยาบาลจุฬาลงกรณ์, เมืองทองธานี และบางนา-ตราด 23 เปิดเต็มรูปแบบ ส่วนที่สาขา ลาดพร้าว101, ปิ่นเกล้า และทองหล่อ เปิดเฉพาะบริการส่งเท่านั้น

มาต่อกันอีกซัก 1 ร้าน กับเมนูติ่มซำ ที่กุ้งเป็นกุ้ง ปูเป็นปู สูตรจากจังหวัดตรัง ที่มีน้ำจิ้มไม่เหมือนที่ไหน นึ่งสดใหม่ร้อน ๆ ที่ร้าน ง้วน ติ่มซำ

สูตรของทางร้านถ่ายทอดมากว่า 3 ชั่วอายุคน จากเหล่ากง เหล่าม่า สู่ลูกหลาน พิถีพิถันในการทำ เน้นความสด อร่อย จีบสด นึ่งสด ทำวันต่อวัน ไม่มีฟรีต ไม่มีค้าง ทั้งของนึ่งของทอด ที่มีให้เลือกกว่า 30 เมนูเลย

เราลองของนึ่งกันก่อน เบา ๆ 18 เข่ง ราคาเข่งละ 30 บาท บอกเลยว่าหมูเป็นหมู กุ้งเป็นกุ้ง เข่งไหนก็สดอร่อย

ไปต่อที่เมนูของทอด และซาลาเปากันบ้าง อย่างหอยจ้อปูทะลัก ไส้แน่นทะลึกสมชื่อ เผือกหิมะ ข้างนอกกรอบ ๆ และข้างในมีความหวานจากเผือก ตัดกับรสเค็มของไส้หมูแดง

ส่วน ซาลาเปา มีทั้งไส้หมูสับ หมูแดง ไส้ครีม และซาลาเปาลาวา แป้งนุ่ม ๆ ร้อน ๆ ไส้เยิ้ม ๆ น่ากินฟินสุด ๆ

ปิดท้ายด้วย บักกุดเต๋ สูตรจากมาเลเซีย ซี่โครงหมูตุ๋นจนเปื่อนนุ่ม เสิร์ฟมาในหม้อดิน เดือดปุด ๆ เข้มข้น หอมเครื่องยาจีน

ใครอยากลองติ่มซำสูตรต้นตำหรับจากตรัง สั่งจากร้านง้วนติ่มซำได้เลย อยู่บนถนนลาดหญ้าเปิดทุกวันตั้งแต่ 08.00-20.00 น. และยังมีอีก 1 สาขา อยู่ที่พุทธมณฑล สาย 2 ช่วงนี้เน้นส่งตรงความอร่อยถึงบ้านเช่นกัน