สนามข่าว 7 สี

เจษฎาโอ้โฮ Special : ถนนซาลาเปาพิบูล จ.อุบลราชธานี

ช่วงนี้เที่ยวทิพย์ คุณเจษฎา พาไปชิม ซาลาเปา ของฝากขึ้นชื่อ อำเภอพิบูลมังสาหาร จังหวัดอุบลราชธานี บนถนนสายที่ได้ชื่อว่า ถนนซาลาเปา มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งไส้ดั้งเดิม หมูสับ หน่อไม้ ยังมีไส้ผัดกะเพราหมูสับ ติดตามพร้อมกันใน "เจษฎาโอ้โฮ"

นอกจากหมูยออุบลที่ขึ้นชื่อ "ซาลาเปาพิบูลอุบล" ก็เด็ดไม่แพ้กัน ใครผ่านมาที่ อำเภอพิบูลมังสาหาร จังหวัดอุบลราชธานี คงคุ้นชินกับร้านขายซาลาเปา ที่ตั้งเรียงรายตลอดสองข้างทาง ยาวเป็นกิโล ๆ แบบนี้

เรียกว่าขายกันมาเป็นสิบปี รู้จักดีในชื่อ "ถนนซาลาเปาพิบูล" เพราะมีให้เลือกหลายเจ้า แต่ละเจ้าก็มีหลากหลายไส้ พัฒนาต่อยอดไปเรื่อย

ตั้งแต่ไส้ดั้งเดิม ไส้หมูสับ ไส้หน่อไม้ ไส้หวาน ไส้ถั่วดำ ไส้เผือก ไส้ฟักทอง สังขยา และไส้ครีม ขนาดไส้แปลก ๆ อย่างกะเพราหมูสับ ก็ยังมี

"เจษฎาโอ้โฮ" มาทั้งที ขอบุกหลังร้าน ไปดูเบื้องหลังความอร่อยคู่เมืองพิบูลมาหลายสิบปี อย่างที่ "บ้านขนมอาม่าแข่ม" หนึ่งในร้านเก่าแก่

ที่ขายดิบขายดี ขายแทบไม่ทัน จนต้องมีเครื่องทุ่นแรง เพื่อความสะดวก สะอาด ปลอดภัย แถมยังเนียนสวย เป๊ะ ทุกลูก

มาแล้ว ขอลองปั้นด้วยมือดูสักหน่อย จะผ่านไม่ผ่าน

ขนาดนวดแป้งทำเป็นแผ่น ๆ ยังบูด ๆ เบี้ยว ๆ งานจับจีบขึ้นรูป สงสัยจะไม่รอด

งานจับจีบซาลาเปา ไม่ถนัด ของานศิลปะแต่งแต้ม เติมหน้า พอไหว

มาทั้งที ทีมงานบอกว่าต้องมีของฝาก หนึ่งเดียวในโลก ซาลาเปาใหญ่เบิ้ม ๆ ไม่งั้นไม่โอ้โฮ

ระหว่างรอ ชิมลูกเล็กไปพลาง ๆ ก่อน เสน่ห์ของซาลาเปาพิบูล คือแป้งนุ่ม แป้งสด เพราะทำใหม่วันต่อวัน ขนาดทิ้งไว้นาน ๆ แป้งยังไม่แข็งตัว

ผ่านไป ผ่านมา อย่าลืมแวะอุดหนุนของอร่อย ถนนสายซาลาเปา

ช่วงนี้เที่ยวทิพย์ สั่งทางออนไลน์ก่อนแล้วกัน