สนามข่าว 7 สี

สั่งอาหารดิลิเวอรีอย่างไร ให้ปลอดภัยในยุคโควิด-19

หนึ่งในอาชีพสุดฮอตของปี 2564 ที่ไม่พูดถึงไม่ได้ คือ "อาชีพคนขี่รถส่งอาหาร หรือ ฟูดดิลิเวอรี" ด้วยความนิยมแบบก้าวกระโดด ที่ตอบสนองเทรนด์ของผู้บริโภคยุคใหม่ในช่วงของการแพร่ระบาดโควิด-19 ทั้งการล็อกดาวน์ที่คนออกไปไหนได้ยาก ไม่อยากเสี่ยงติดเชื้อ

เพียงแค่เรายกโทรศัพท์มือถือขึ้นมา ก็คิดว่าคงมีหน้าแอปฯ เหล่านี้อยู่ในโทรศัพท์มือถือของทุกท่าน

FOOD PANDA ถือเป็นเจ้าแรก ๆ ที่เริ่มทำการตลาดฟูดดิลิเวอรีก่อน จากนั้นก็ตามมาด้วย GRAB รวมทั้งมี LINE MAN และ ROBINHOOD แอปฯ สั่งอาหารสัญชาติไทย ที่บอกข้อดีหลายอย่าง ทั้งไม่เก็บค่าธรรมเนียม และส่งอาหารเร็ว และอื่น ๆ ด้วย

ด้วยความนิยมที่มีมากขึ้น ว่ากันว่าในธุรกิจฟูดดิลิเวอรี
- มีพาร์ตเนอร์ (ไรเดอร์) ให้บริการหลายแสนคน (ปี 63)
- จำนวนครั้งของการจัดส่งอาหาร ประมาณ 66-68 ล้านครั้ง (ปี 63)
- มูลค่ารวมต่อปีของธุรกิจนี้สูงถึง 35,000 ล้านบาท (ปี 63)

เห็นไหมตัวเลขยังแดง และติดลบอยู่ ขาดทุนกันนับพันล้านบาท แต่พอเจอวิกฤตโควิด-19 ธุรกิจฟูดดิลิเวอรีคึกคักมากกว่าเดิม มองเห็นโอกาสในการเติบโต เพราะใคร ๆ ก็ใช้บริการ แม้กระทั่งแต่ในศูนย์การค้า ที่ก่อนหน้านี้มีมาตรการให้ซื้อขายผ่านไรเดอร์เท่านั้น ถึงแม้จะผ่อนปรนแล้ว แต่ถ้าจะให้สะดวก หลายคนก็เลือกสั่งผ่านไรเดอร์ เพราะปลอดภัยมากกว่า

คำถามคือปลอดภัยจริงหรือไม่ ถ้าสั่งของอยู่ที่บ้าน เราอาจเคยเห็นข่าวมีคนติดโควิดทั้ง ๆ ที่ไม่ได้ออกไปที่ไหนไหม ตรวจสอบไปตรวจสอบมา ติดเชื้อเพราะการสั่งของผ่านดิลิเวอรี แล้วจะทำอย่างไร ให้ปลอดภัยมากที่สุด มาดูกัน

สั่งอาหารดิลิเวอรีอย่างไรให้ปลอดภัยในยุคโควิด-19 ต้องเริ่มตั้งแต่ต้นทาง (ร้านค้า ร้านอาหาร) คนส่งอาหาร (ไรเดอร์) ไปจนถึงปลายทาง (คนสั่งอาหาร)
ต้นทาง : ร้านค้า ร้านอาหาร
1. ใส่หน้ากากอนามัยทุกครั้งที่ทำอาหาร
2. ทำจุดยืนรอให้ไรเดอร์ โดยเว้นระยะห่าง มีเจลแอลกอฮอล์
3. ใช้บัตรคิว รอรับอาหาร
4. จัดทางเดินเข้า-ออกคนละทาง
5. เปิดบริการโทรสั่งล่วงหน้าได้ เพื่อลดความแออัดของการรอ
6. ระบุชื่อร้าน วัน เวลา ที่ผลิตให้ชัดเจน
7. บรรจุอาหารในภาชนะที่มิดชิด ก่อนส่งให้ไรเดอร์

คนส่งอาหาร (ไรเดอร์)
1. รักษาความสะอาดของร่างกาย
2. สวมหน้ากากอนามัยทุกครั้งที่ปฏิบัติงาน
3. พกเจลแอลกอฮอล์และล้างมือทุกครั้ง
4. ทำความสะอาดอุปกรณ์เก็บอาหารอยู่เสมอ
5. แยกเก็บอาหารเป็นสัดส่วนระหว่างอาหารปรุงสุก กับเครื่องดื่ม
6. ไม่เปิดอาหารก่อนส่งถึงลูกค้า
7. ส่งอาหารทันทีเพื่อความสดใหม่

ปลายทาง : คนสั่งอาหาร
1. เลือกสั่งอาหารจากร้านใกล้บ้าน
2. เลือกจ่ายเงินผ่านระบบออนไลน์
3. สวมหน้ากากอนามัยทุกครั้งเมื่อออกไปรับอาหาร
4. เว้นระยะห่างอย่างน้อย 1 เมตร ระหว่างผู้ส่งและผู้รับ
5. ล้างมือหลังรับอาหารจากผู้ส่ง
6. เปลี่ยนภาชนะอาหารมาใส่ภาชนะส่วนตัว
7. ก่อนกินอาหารต้องล้างมือทุกครั้ง