สนามข่าว 7 สี

เจษฎาโอ้โฮ Special : หากั้ง หมู่บ้านไร้แผ่นดิน จ.จันทบุรี

เจษฎาโอ้โฮ พาลงเรือ วางอวน ดักปลา ดักกั้ง วิถีชาวบ้าน ที่บ้านบางชัน จังหวัดจันทบุรี มีเมนูยั่ว ๆ มาฝาก ทั้งกั้งทอดกระเทียม แกงส้มปลากด ติดตามพร้อมกัน "เจษฎาโอ้โฮ"

เราอยู่ที่บ้านบางชัน อำเภอขลุง จังหวัดจันทบุรี หรือ หมู่บ้านไร้แผ่นดิน ปัจจุบันเป็นแหล่งท่องเที่ยวยอดนิยมของจังหวัด หลังปิดยาวเพราะผลกระทบโควิด-19 ตอนนี้เริ่มจะคลายล็อก กลับมาเปิดต้อนรับนักท่องเที่ยวกันได้แล้ว  

ส่วนผมและทีมงาน นอกจากจะพาไปดูเสน่ห์วิถีประมงชายฝั่ง ยังอุดมสมบูรณ์ พร้อมเมนูทะเลยั่ว ๆ มาฝาก

คืนนั้นผมและทีมงานมีนัดลงเรือวางอวน ดักปลาและกั้ง ออกเรือไปไม่ไกลจากโฮมสเตย์ อวนทะเลที่ใช้ เรียกว่า อวนสามชั้น เรียกตามจำนวนชั้นของตาข่าย ไว้ดักสัตว์น้ำแต่ละขนาด มีตะกั่วถ่วงไว้ ทำให้กินน้ำลึก ให้ไม่ลอยน้ำ เหมือนกับอวนน้ำจืด เหมาะสำหรับดักสัตว์น้ำอย่าง ปู ปลา กุ้ง หรือ กั้ง

ทิ้งอวนไว้ข้ามคืน รุ่งเช้าไปลุ้นกัน

ชาวบ้านบอกว่า ต้องอาศัยความชำนาญ ทำเลการวาง สภาพน้ำ ช่วงน้ำขึ้นน้ำลง ที่เหลือต้องอาศัยดวงด้วย

โชคดี ได้กั้งหลายตัวติดอวนมาด้วย แต่ต้องระวัง ตอนปลดออกจากอวน กั้งดีดมือแตก โดยเฉพาะส่วนก้าม คมมาก ๆ เอ้า...วิธีจับกั้งอย่างปลอดภัย ต้องจับกลางลำตัวพับเข้าหากันแบบนี้

ได้เวลาที่หลายคนรอคอย กั้งตัวใหญ่ ทอดกระเทียมหอม ๆ ส่วนปลากดไข่มัน ๆ เต็มท้อง แกงส้มแซบ ๆ 

หากโควิด-19 ซา หาโอกาสมาเที่ยว ชิมอาหารทะเลสด ๆ อุดหนุนชุมชน