รอบรั้วรอบโลก

อังกฤษเตรียมวางขายหัวหอมใหญ่ ปลอกแล้วไม่แสบตา

ห้างสรรพสินค้าเวทโทรส (Waitrose) ในสหราชอาณาจักร เตรียมนำหัวหอมใหญ่ที่มีชื่อเรียกว่า "ซันเนียนส์" (Sunions) หรือหัวหอมใหญ่ที่ปลอกแล้วไม่แสบตา ที่มีสโลแกนว่า "หัวหอมใหญ่ไร้น้ำตา" (Tearless Onions) มาวางจำหน่ายเป็นครั้งแรกในวันที่ 18 มกราคมนี้ หลังจากหัวหอมใหญ่ดังกล่าวถูกวางจำหน่ายในสหรัฐอเมริกาแล้วเมื่อ 4 ปีก่อน สำหรับหัวหอมใหญ่ชนิดนี้ มองจากรูปลักษณ์ภายนอก ผู้บริโภคจะไม่สามารถแยกความแตกต่างจากหัวหอมใหญ่ทั่วไปได้เลยหากไม่อ่านสลากของผลิตภัณฑ์

ทั้งนี้ หัวหอมใหญ่ "ซันเนียนส์" ถูกพัฒนาสายพันธุ์มานานถึง 24 ปี โดยบริษัท ไบเออร์ (Bayer) บริษัทยายักษ์ใหญ่ ด้วยการผสมข้ามสายพันธุ์ที่มีการคัดเลือกอย่างระมัดระวัง เพื่อลดความฉุนของหัวหอมใหญ่ที่มาจากกรดไพรูวิก (Pyruvic Acid) ซึ่งไม่ใช่การตัดแต่งทางพันธุกรรม และมีการใช้ทุนวิจัยไปถึง 5 ล้านเหรียญสหรัฐฯ หรือกว่า 166 ล้านบาท