7 สีช่วยชาวบ้าน

Green Report : เครปห่อใบตอง รักษ์โลก รักษ์สุขภาพ

7 สีช่วยชาวบ้าน - กรีนรีพอร์ต วันนี้พาไปพูดคุยกับเจ้าของร้านขนม ที่มีแนวคิดรักษ์โลก และรักษ์สุขภาพผู้บริโภคในคราวเดียวกัน จะน่ากินขนาดไหน ไปชมกันเลย

เรามากันที่ Healthy Camp สวนพุทธมณฑล จังหวัดนครปฐม เมนูขายดี และถูกพูดถึงอย่างมากในโลกโซเชียล คือ เครปห่อใบตอง ช่วยลดขยะจากกระดาษและพลาสติก

ถึงแม้ว่าการใช้ใบตองมาห่อเครป และรองจาน จะใช้เวลาในการตระเตรียมมากกว่าการใช้วัสดุที่เห็นกันโดยทั่วไป แต่เมื่อลูกค้าให้การตอบรับที่ดี ก็รู้สึกชื่นใจ และจจะทำต่อไปเรื่อย ๆ

แป้งหลากสีสัน เป็นแป้งเครปที่ทำจากกระชาย, บีทรูท, ผักโขม, ข้าวหอมนิล, มันม่วง และฟักทอง ส่วนวัตถุดิบหน้าเครป ที่เห็นแน่น ๆ นี้ มีทั้งหน้างารวม เขียวหวานอกไก่ สลัดกิมจิ ออร์แกนิกชีส, ลาบไก่ เห็ด 3 อย่าง, ธัญพืชรวม และเห็ดย่าง หมู หม่าล่า

ยกให้เป็นร้านรักษ์โลกตัวจริง เพราะนอกจากการใช้วัสดุธรรมชาติห่อ และรองอาหารแล้ว ที่ร้านยังผลิตน้ำยาล้างจานใช้เองแบบง่าย ๆ ด้วยแนวคิดที่ว่า เวลาปล่อยน้ำทิ้ง น้ำที่ไหลออกไป จะได้ไม่ไปทำลายสิ่งแวดล้อม

เพราะปัญหาสิ่งแวดล้อมรอไม่ได้