สนามข่าว 7 สี

เจษฎาโอ้โฮ : ขุดเผือกหอมบ้านหมอ จ.สระบุรี ตอน 1

สนามข่าว 7 สี - พาไปแหล่งปลูก "เผือกหอมบ้านหมอ" ของดีขึ้นชื่อจังหวัดสระบุรี เผือกหัวใหญ่ เนื้อลายสีม่วง กลิ่นหอมเฉพาะตัว ของโปรดใครหลายคน กว่าจะถึงมือผู้บริโภค ผ่านหลายขั้นตอน ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ

วันนี้ผมและทีมงานอยู่ที่ วิสาหกิจชุมชนแปลงใหญ่เผือกหอม ตำบลหรเทพ อำเภอบ้านหมอ จังหวัดสระบุรี มีสมาชิก 192 ราย พื้นที่ปลูกกว่า 4,000 ไร่ 

เผือกหอมบ้านหมอ ของดีขึ้นชื่อ รสชาติ และเอกลักษณ์เฉพาะ ปัจจุบันได้รับขึ้นทะเบียนเป็นสิ่งบ่งชี้ทางภูมิศาสตร์ หรือ GI หนึ่งเดียวในประเทศ

มาทั้งทีต้องขุด ต้องคัดเองกับมือ ไม่งั้นไม่โอ้โฮ

วันนี้มีออเดอร์โรงงานเบาะ ๆ 3.5 ตัน 

ตอนนี้ต้องเร่งมือ เพราะขุดกันมาตั้งแต่ 03.00 น. ยาวมาจนถึงช่วงสาย ๆ แดดเริ่มร้อนขึ้น

มือใหม่ขอลองบ้าง วิธีขุดเผือกหอม ใช้แชลงแซะลงไปให้ห่างโคนต้น ค่อย ๆ ออกแรง งัดขึ้นมาอย่าให้เสียหาย

กว่าจะได้แต่ละหัว เล่นเอาเหงื่อตก

ขั้นตอนต่อไป คือ ตัดราก ตัดยอดแห้ง ๆ ออกให้หมด

กรีดบาง ๆ ลอกก้านใบด้านในออก ตัดก้านให้เหลือติดโคนเล็กน้อย

บรรจุใส่ถุงกระสอบ ชั่งน้ำหนัก แบกขึ้นรถ

แต่ละถุงหนักใช่เล่น ไม่ต่ำกว่า 50-60 กิโลกรัม รวมแล้วได้กันหลายถุง พอคุ้มค่าแรง

ทั้งหนัก ทั้งร้อน แต่คงไม่ร้อนแรงเท่าความรักของคู่นี้

พักกดไลก์ให้คะแนน มนต์รักเผือกหอมบ้านหมอ พอหอมปากหอมคอ ไปต่อโรงคัดแยก

อย่าเพิ่งถอดใจ ยังเหลืออีกหลายขั้นตอน กว่าจะได้กินของอร่อย ตามต่อพรุ่งนี้