เช้าข่าว 7 สี

ก๋วยเตี๋ยวเรือหอยแครง จ.พิษณุโลก

เช้าข่าว 7 สี - เจ้าของร้านก๋วยเตี๋ยวหญิงชาวพิษณุโลก คิดเมนูใหม่ ก๋วยเตี๋ยวเรือหอยแครง รสเผ็ดจัดจ้าน หวานกรุบกรอบอร่อย

ไม่ได้มีเฉพาะก๋วยเตี๋ยวหอยแครง แต่ร้านก๋วยเตี๋ยวเรือชาวกะลาซี๊ด ซึ่งตั้งอยู่ริมถนนเอกาทศรถ ตำบลในเมือง อำเภอเมือง จังหวัดพิษณุโลก ซึ่งเปิดมาปีนี้ก็ปีที่ 8 ยังมีเมนูก๋วยเตี๋ยวเรือหอยแมลงภู่ ก๋วยเตี๋ยวเรือหอยนางรม ที่ตามชื่อเลยเสิร์ฟมาในชามกะลา ถ้าเป็นแบบแห้งก็มาในจานเปทำจากกะลา ที่ราดด้วยน้ำจิ้มสูตรพิเศษของร้าน

นางสาวคณิตฐา ชาญสูงเนิน เจ้าของร้าน บอกว่า สาเหตุนำเอาหอยทั้งสามอย่างมาใส่ก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตก ก็เนื่องมาจากตามปกติทางร้านจะขายก๋วยเตี๋ยวหมูและก๋วยเตี๋ยวเนื้อ และตนเองเป็นคนชอบรับประทานอาหารทะเล จึงนำเอาอาหารทะเลมาปรับให้เข้ากับก๋วยเตี๋ยวเรือน้ำตกของตนเอง และเมื่อทดลองรับประทานก็พบว่ารสชาติมีความเข้ากันได้เป็นอย่างดีจึงน่าจะทำขายได้ จึงเริ่มวางขายมาได้ประมาณ 1 เดือน ในราคาชามละ 70 บาท ส่วนก๋วยเตี๋ยวเรือจากหมูและเนื้อ เริ่มต้นที่ชามละ 35 บาท

ข่าวที่เกี่ยวข้อง