นี่เป็นแค่ตัวอย่างเมนูเด็ดที่กรมอุทยานแห่งชาติสัตว์ป่าและพันธุ์พืช ส่งเสริมให้กลายเป็น "Soft Power" ด้านอาหาร ดึงดูดใจนักท่องเที่ยว ด้วยวิธีการปรุงและวัตถุดิบเฉพาะถิ่น
เมนูแรกคัดสรรจากอุทยานแห่งชาติออบขาน จังหวัดเชียงใหม่ ใช้ "อะโวคาโด" ที่มีมากในชุมชน มาสร้างสรรค์เป็นอาหารไทยสไตล์เจ้าหน้าที่ได้อย่างลงตัว
ลงใต้กันบ้าง ไปชิมเมนูเด็ดจากอุทยานแห่งชาติหมู่เกาะอ่างทอง จังหวัดสุราษฎร์ธานี กับเมนู "แกงส้มปูทะเลหน่อไม้ดอง" ที่ใช้ปูทะเลสด ๆ ตัวโต เนื้อแน่น จากทะเลอ่าวไทย แกงกับหน่อไม้ดอง รสชาติถึงเครื่อง ตามแบบฉบับแกงส้มปักษ์ใต้
ส่วนนี่ เป็นเมนูจากอุทยานฯ หมู่เกาะระนอง "ใบโกงกางทอด กับน้ำพริกกะปิเกาะเหลา" โดยนำใบโกงกาง วัตถุดิบจากป่าชายเลนเมืองระนอง คัดยอดอ่อน นำมาชุบแป้งทอด กินคู่กับน้ำพริกกะปิ กุ้งเคยจากเกาะเหลา บอกได้คำเดียวว่า "หรอยจังหู้"
ปิดท้ายด้วยเมนูที่สายเนื้อห้ามพลาด จากอุทยานแห่งชาติเจ็ดสาวน้อย จังหวัดสระบุรี กับเมนูนี้
ผักจัดจาน ก็เป็นผักออร์แกนิค ที่ชาวบ้านรอบอุทยานฯ ปลูกไว้สร้างอาชีพ และการมีส่วนร่วมในการใช้ทรัพยากรในพื้นที่อย่างรู้คุณค่า
เพราะปัญหาสิ่งแวดล้อมรอไม่ได้
