ยูเนสโก ประกาศให้ขนมปังบาแก็ต เป็นมรดกโลก สร้างความภูมิใจให้กับชาวฝรั่งเศส
เมื่อวานนี้ ในการประชุมที่ประเทศโมร็อกโก องค์การเพื่อการศึกษา วิทยาศาสตร์ และวัฒนธรรมแห่งสหประชาชาติ หรือ ยูเนสโก ลงมติขึ้นทะเบียน ภูมิปัญญาและวัฒนธรรมของขนมปังบาแก็ต ไว้ในรายชื่อมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ สร้างความภูมิใจให้กับชาวฝรั่งเศส
ขนมปังบาแก็ต เป็นขนมปังก้อนยาว หนานุ่ม พร้อมเปลือกที่กรุบกรอบ มีส่วนประกอบเพียง 4 อย่าง คือ แป้งสาลี น้ำ เกลือ และยีสต์ เป็นสัญลักษณ์สำคัญของอาหารฝรั่งเศสมากว่า 100 ปี
หัวหน้าองค์การยูเนสโก กล่าวว่า ขนมปังบาแก็ต เป็นส่วนหนึ่งในวิถีชีวิตและวัฒนธรรมการกินของชาวฝรั่งเศส ซึ่งสะท้อนถึงการแบ่งปันและความสนุกสนาน โดยทักษะการทำขนมปังและวิถีชีวิตเหล่านี้ควรรักษาไว้ และคงอยู่ต่อไปในอนาคต
ทั้งนี้ หลังจากที่ขนมปังบาแก็ต ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกโลก ทางการฝรั่งเศสมีแผนที่จะจัดตั้ง วันช่างฝีมือขนมปังบาแก็ต ขึ้น (Open Bakehouse Day) เพื่อเชื่อมโยงชาวฝรั่งเศสเข้ากับมรดกทางวัฒนธรรมของพวกเขาอีกด้วย
