สนามข่าว 7 สี - เมื่อวานพาขึ้นไปเช็กอิน ยอดเขาโปกโล้น แห่งร่องเขานครชุม วันนี้พาไปหา "ด้วงค้อ" สุดยอดเมนูพื้นถิ่น หากินได้แค่ปีละครั้ง ติดตามพร้อมกันใน "เจษฎาโอ้โฮ"
ตามต่อภารกิจพิชิตยอดเขาโปกโล้น จุดเช็กอินอันซีนสวย ๆ แห่งร่องเขานครชุม จังหวัดพิษณุโลก
ขากลับทีมงาน พาไปดูที่มา "หนอนด้วงค้อ" สุดยอดเมนูหากินยาก หนึ่งปีมีหน
วิธีดูว่าต้นไหนมีหนอนด้วงอยู่ข้างใน สังเกตใบอ่อนกลางลำต้น ยังสมบูรณ์ หรือว่าถูกตัวอ่อนกัดกินหมดแล้ว
หนึ่งต้น มีแค่หนึ่งตัว แถมต้องเดินเข้าไปในป่าชุมชน ใช้เวลาเป็นวัน ๆ กว่าจะได้ ด้วงค้อตัวใหญ่ ๆ อวบ ๆ ขนาดนี้
ใส่กระบอกไม้ไผ่แยกไว้ท่อนละตัว ไม่ให้กัดกันตายเสียก่อน
คงความสด จนมาถึงมือ "เจษฎาโอ้โฮ"
ด้วงค้อตัวแก่จัด ผิวหนา ตัวใหญ่ขนาดไหน ลองเทียบกับนิ้วหัวแม่มือให้ดู
ว่าแต่รสชาติยังไง เด็ดจริงหรือเปล่า ต้องพิสูจน์ เริ่มด้วยเมนูบ้าน ๆ ด้วงค้อเสียบไม้
ไม่ต้องหมัก หรือปรุงรสให้ยุ่งยาก แค่ทาเกลือ
แล้วนำไปย่างไฟร้อน ๆ พอสุกได้ที่ ด้วงค้อย่างเกลือ กลิ่นหอม ๆ ยั่ว ๆ
อารมณ์คล้าย ๆ กับกินหนอนรถด่วน แต่ด้วงค้อย่างเกลือ รสชาติเข้มข้นกว่า มัน ๆ เค็ม ๆ กินกับข้าวเหนียวร้อน ๆ ยิ่งเข้ากัน
ขอเพิ่ม ตำน้ำพริกอีกสักเมนู จะให้อร่อย ใส่หวายอ่อนเผาไฟลงไปด้วย
น้ำพริกด้วงค้อนครชุม รสจัดจ้าน เผ็ด ๆ มัน ๆ
ยังมีเมนูพื้นบ้านหลายอย่างไว้ต้อนรับ มาแล้วไม่ลอง "ไข่ป่าม" หรือทอดไข่แบบไร้น้ำมัน ถือว่ามาไม่ถึง ชุดใหญ่ต้อง หลามไก่บ้านในกระบอกไม้ไผ่
ใครสนใจ ติดต่อกลุ่มท่องเที่ยวเชิงอนุรักษ์นครชุม ตอนนี้โฮมสเตย์ชาวบ้าน เริ่มกลับมาเปิดรับนักท่องเที่ยวอีกครั้ง หลังปิดยาวหลายปี เพราะโควิด-19
