สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - วันนี้พาไปกินติ่มซำ ที่ทำเองโดยฝีมือเชฟโรงแรม 5 ดาว แต่ราคาน่ารัก การันตีความสดใหม่ วัตถุดิบดี มีคุณภาพ ติดตามได้ใน สนามข่าวชวนกิน กับคุณณิชารีย์ พัดทอง
วันนี้พาคุณผู้ชมมากินติ่มซำคุณภาพ ราคาน่ารัก จากฝีมือเชฟโรมแรม 5 ดาว กับ "ดอกท้อติ่มซำ" ร้านติ่มซำสไตล์คาเฟ่ ร้านเล็ก ๆ น่ารัก แต่เปี่ยมไปด้วยคุณภาพ และความอร่อย
กินติ่มซำต้องกินร้อน ๆ ติ่มซำทีนี่ นึ่งสด ทอดใหม่ ตามออเดอร์ ไม่มีค้าง แถมทีมเชฟพิถีพิถัน ในการทำติ่มซำ ห่อ ปั้น จับจีบ ทำเองในทุกขั้นตอน
ดอกท้อติ่มซำ เน้นเรื่องวัตถุดิบคุณภาพ อย่างกุ้งที่ร้านใช้เป็นกุ้ง โอคัก ให้เนื้อสัมผัสที่กรอบ เด้ง แต่ต้องทำให้ถูกวิธี ไม่งั้นจะคาว ทีนี่เขาทำดีมาก ไม่มีกลิ่นคาวเลย
ฮะเก๋าก็ให้กุ้งเป็นตัว ไม่มีหมูผสม แป้งของฮะเก๋าเป็นแป้งสด เด้งทั้งกุ้ง ทั้งแป้ง
ติ่มซำที่นี่ก็ยังมีเมนูเอาใจคนที่ชอบรสจัด ต้องลอง กุ้งนึ่งมะนาว
สำหรับเสี่ยวหลงเปา ก็ห้ามพลาด เพราะเห็นทีมเชฟตั้งอกตั้งใจห่อกันแบบสด ๆ เลย ใส่ใจตั้งแต่การทำไส้ก่อนค่อย ๆ จับจีบจนได้เสี่ยวหลงเปาแต่ละลูก
ยังมีเมนู ซี่โครงหมูนึ่งเต้าซี่ ตัวซี่โครงก็จะเป็นซี่โครงอ่อน ตุ๋นจนเปื่อย นุ่ม คัดมาแบบชิ้นใหญ่หน่อย มีรสชาติเผ็ดนิด ๆ
ส่วนขาไก่นึงเต้าซี่ ก็คัดมาพิเศษเน้นขาไก่อวบ ๆ เท่านั้น
ของทอดของที่ร้าน ทอดมาอย่างดี ไม่อมน้ำมัน กรอบนอกนุ่มใน
Signature คือ ขนมปังหน้ากุ้ง - เป็นขนมปังแซนด์วิส กัดเข้าไปเป็นกุ้งเต็มคำ โรยหน้าด้วยงา จิ้มกับน้ำจิ้มบ๊วย อร่อยเด็ด
เมนูของทอดเขาก็มาแบบแน่น อย่าลืมแบ่งใจมาให้เผือกทอด ทอดมาแบบฟูมาก ไส้เผือกด้านในก็แน่นสุด ๆ ไปเลยมีส่วนผสมของแกงกะหรี่เข้มข้น กุ่ยช่ายไส้กุ้งเจี๋ยน ไส้กุ้งแน่น ๆ เต็มคำ เกี้ยวกุหลาบ ไส้กุ้งทอด เพราะทอดออกมาแล้วจะบานคล้าย ๆ ดอกกุหลาบ
ซาลาเปาก็ต้องจัด เพราะแป้งเขาทำเอง แป้งเหนียวนุ่ม กินแล้วไม่ติดฟัน
ซาลาเปาทอดไส้ครีมคัสตาร์ด หอม หวานมัน
ซาลาเปาไข่เค็มลาวา ไส้เยิ้มจริง หอมไข่เค็ม ซาลาเปา หมูแดงอบน้ำผึ้ง เป็นสูตรฮ่องกง ไส้หมูแดงก็เป็นสูตรพิเศษ หมูนุ่มอบน้ำผึ้งมาอย่างดี เข้มข้น กลมกล่อม
ร้านดอกท้อติ่มซำ ตั้งอยู่ที่โชคชัยสี่ ระหว่างซอย 30 กับ 32 เปิดทุกวันตั้งแต่ 10.30 - 20.30 น.
มาลองชิม ติ่มซำคุณภาพระดับโรงแรม 5 ดาว ในราคาที่คุณเอื้อมถึงได้ ทำใหม่นิ่งสด ร้อน ๆ ทุกเข่ง
