ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจบรรยากาศการซื้อขายอาหารประจำถิ่น โดยเฉพาะที่ตลาดบางลำภู ภายในเขตเทศบาลนครขอนแก่น 66) ซึ่งได้จัดให้มีโซนอาหารประจำถิ่นตามฤดูกาล และเมนูเด็ดหน้าร้อนสุดยอดอาหารท้องถิ่นอีสาน แต่ละปีจะได้กินเพียงแค่ครั้งเดียวเท่านั้นโดยได้รับความสนใจอย่างมากในขณะนี้ คือ แมงจีนูนและจักจั่นที่เหล่าบรรดาพ่อค้ามีนำมาวางจำหน่ายกันบ้างแล้ว
นางวราพร สิงหาบุตร อายุ 47 ปี แม่ค้าอาหารพื้นถิ่น กล่าวว่า ช่วงนี้เป็นฤดูกาลแมงจีนูนและจักจั่น ซึ่งจะออกมาวางจำหน่ายพร้อมๆ กัน และราคาจะต่างกันเล็กน้อยแต่ถือว่ายังสูงอยู่ เนื่องจากเป็นช่วงต้นฤดูกาลที่ออกมาเป็นครั้งแรก โดยราคาวันนี้ (12 มี.ค.66) จักจั่นจะขายอยู่ที่ราคา กก.ละ 600-700 บาท ส่วนแมงจีนูน ขายอยู่ที่กิโลกรัมละ 550 บาท
"ช่วงนี้แมงจีนูนจะตัวใหญ่ไข่เต็มท้อง เมื่อนำไปทำอาหารจะมีรสชาติมันและอร่อยมาก ซึ่งทั้งจักจั่นและแมงจีนูน ส่วนมากจะนิยมนำไปคั่วมาทำป่นแมงจีนูน หรือนำไปทอดกรอบแล้วนำไปตำใส่มะม่วงป่าหรือมะม่วงบ่ายโบก เพราะจะมีกลิ่นหอมกว่ามะม่วงทั่วไป บางคนนำไปแกงใส่ผักต่างๆ แล้วแต่ความชอบ อย่างไรก็ดี กลุ่มแมงกินได้เหล่านี้นั้นจะกินได้แค่ในช่วงเดือนมีนาคม-เดือนพฤษภาคมเท่านั้น และหนึ่งปีมีแค่ครั้งเดียวอีกด้วย ทำให้ผู้ที่ชื่นชอบอาหารพื้นถิ่น จึงมาเลือกซื้อไปรับประทานกันอย่างมาก มีมาขายเท่าใดก็ไม่เพียงพอต่อผู้บริโภค"
