เช้าข่าว 7 สี - 1 ในเมนูอาหารเหลา คือ ปลิงทะเลน้ำแดง และด้วยปลิงทะเลมีคอลลาเจนสูง จึงเป็นที่ต้องการของตลาด ชาวบ้านที่จังหวัดกระบี่ หันมายึดอาชีพเลี้ยงปลิงทะเลขาวขาย สร้างรายได้แก่ชุมชน
"ปลิงทะเลขาว" ถือเป็นสัตว์ทะเลที่ตลาดต้องการ จำหน่ายได้ทั้งแบบสดและตากแห้ง นักวิชาการสถานีวิจัยเพื่อการพัฒนาชายฝั่งอันดามัน คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ จึงร่วมกับชาวบ้านพื้นที่บ้านเกาะปู ตำบลเกาะศรีบอยา อำเภอเหนือคลอง จังหวัดกระบี่ ทำวิจัยการเลี้ยงปลิงทะเลขาว โดยจัดทำคอก นำลูกปลิงทะเลขาวมาขังไว้ จากนั้นดูการเจริญเติบโต ที่สำคัญคือไม่มีต้นทุนค่าอาหาร เพราะปลิงทะเล กินแพลงก์ตอน และสิ่งมีชีวิตขนาดเล็กตามธรรมชาติ
นายปิยะวัฒน์ พรหมรักษา นักวิจัยหัวหน้าคณะการเลี้ยงปลิงทะเล เปิดเผย ผลวิจัยทำให้ทราบว่า "ปลิงทะเลขาว" น้ำหนักตัว 400 กรัม จะเริ่มผสมพันธุ์ แล้วกระจายลูกพันธุ์ลงสู่ทะเล เมื่อเลี้ยงได้ 1 ปี มีขนาดตัว 500-1,200 กรัม ก็สามารถจำหน่ายได้ โดยมีนายทุนชาวมาเลเซียและชาวจีน มารับซื้อถึงที่แบบไม่อั้น
สำหรับราคาปลิงทะเลขาวตากแห้ง อยู่ที่ 6,000-7,000 บาทต่อกิโลกรัม ส่วนปลิงทะเลขาวสด ขายกันตามน้ำหนักตัว ครึ่งกิโลกรัม ขายได้ 150 บาท หากน้ำหนัก 1 กิโลกรัมขึ้นไป ขายที่ 250 บาทต่อตัว
ปลิงทะเลขาวมีโปรตีนสูง และคอลลาเจนสูง ทำอาหารได้ทั้งคั่ว ผัด ตุ๋น เป็นวัตถุดิบผลิตยา และอาหารเสริม ตอบโจทย์คนรักสุขภาพ
