ปักหมุดของดีทั่วไทย : เบิ่งกลุ่มแม่ออกอาสา แปรรูปหน่อไม้โจดสร้างรายได้ จ.ขอนแก่น

View icon 83
วันที่ 9 พ.ย. 2566 | 07.13 น.
สนามข่าว 7 สี
แชร์
สนามข่าว 7 สี - เกือบ 3 ปีแล้ว ที่กลุ่มแม่ออกอาสาในอำเภอสีชมพู จังหวัดขอนแก่น ได้รวมกลุ่มแปรรูปหน่อไม้โจด ที่เป็นหน่อไม้พื้นถิ่นส่งขายออนไลน์ กลายเป็นผลผลิตสร้างรายได้ให้กับชาวบ้านที่ไม่มีงานทำ ติดตามในช่วงปักหมุดของดีทั่วไทย

หน่อไม้โจด ที่คณะแม่ออกอาสา ในตำบลซำยาง อำเภอสีชมพู จังหวัดขอนแก่น นำมาแปรรูป ไม่ต้องไปเก็บที่ไหนไกล เพราะ หน่อไม้โจด เกิดเต็มผืนป่านาโคก เก็บได้ช่วงหน้าฝนถึงต้นหน้าหนาว ยาวนานเกือบ 4 เดือน

หน่อไม้โจด ขนาดเล็กก็จริง แต่กรอบ และหวาน กว่าหน่อไม้ป่าทั่วไป ในอดีตชาวบ้านเก็บแค่นำไปกิน ต่อมากลุ่มแม่ออกอาสา เริ่มรวมกลุ่มเก็บหน่อไม้โจดมาแปรรูปแล้วก็ส่งขาย

เริ่มต้นการแปรรูปด้วยการนำหน่อไม้ไปเผากันแบบนี้ จากนั้นก็แกะ ตัดหัวตัดปลาย ส่วนที่กินไม่ได้ออกไป

จากนั้นก็จะนำหน่อไม้โจด ไปล้างน้ำทำความสะอาด จนกว่าจะมั่นใจว่าสะอาด

พอหน่อไม้เริ่มสะเด็ดน้ำ คณะแม่ออกอาสา ก็มาช่วยกันบรรจุถุง ถุงละครึ่งกิโลกรัม ขายส่ง 100 ถุงขึ้นไป ถุงละ 30 บาท ถ้าขายส่งออนไลน์ก็ถุงละ 50 บาท ไม่มีค่าส่ง ใครสนใจก็ทักไปที่เพจ แม่ออกอาสา อุดหนุนหน่อไม้โจดแปรรูปไทบ้านได้เด้อ