สนามข่าว 7 สี - ตะลุยต่อยอด คุณบอย ธนพัต ไปตามหาใบชะคราม ที่มีรสชาติเค็ม ของดีจังหวัดสมุทรสาคร ชาวบ้านบอกเมื่อก่อนเป็นวัชพืช แต่ชาวบ้านผลักดันให้เป็นพืชเศรษฐกิจ ติดตามกัน
ที่กินแล้วเค็ม เพราะ ใบชะคราม จะขึ้นอยู่ทั่วไปตามนาเกลือ และป่าชายเลน เห็นมาก ๆ ที่จังหวัดสมุทรสาคร และจังหวัดสมุทรสงคราม
ใบชะคราม จะเข้ากันดี๊ดี กับอาหารทะเล รับรองว่าเด็ด และเห็นแบบนี้ได้ราคาอยู่ เก็บขายสด ขายชั่ง และแปรรูป
ที่นี่ต่อยอดจัดตั้งเป็น "วิสาหกิจชุมชนบ้านโคกขาม" ยกระดับผลิตภัณฑ์ชุมชน จากที่ใบชะครามทำเป็นแค่อาหารคาว กำลังผลักดันของหวาน อย่างเช่น ขนม ข้าวเกรียบ และโดยเฉพาะ ไอศกรีมชะคราม
แนะนำต้องลองไม่ชิมให้ถึงที่ เพราะตอนนี้ชุมชนต่อยอดยกระดับเป็นหมู่บ้านท่องเที่ยวนวัตวิถีด้วย
#สนามข่าว7สี #ตะลุยต่อยอด #ชะคราม #ใบชะคราม
