สนามข่าว 7 สี - สัปดาห์ที่แล้วพาไปกินกุ้งบางสะพาน สัปดาห์นี้ลุยต่อ วิถีประมง พาไปกู้ลอบดักปลาทะเลตัวใหญ่ ๆ ที่เกาะสุกร แหล่งท่องเที่ยวขึ้นชื่อของจังหวัดตรัง มีเมนูยั่ว ๆ อะไรมาฝาก ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ
สัปดาห์นี้พาลงใต้ ล่องเรือ ลุยวิถีประมงพื้นบ้าน ที่เกาะสุกร อำเภอปะเหลียน จังหวัดตรัง
ทริปนี้กว่าจะได้ ไม่ง่าย ทุลักทุเลน่าดู สภาพฟ้าฝนไม่ค่อยเป็นใจ คลื่นทะเลไม่แผ่วเอาเสียเลย
ทีมงานมากับเรือ ร.รจนา ของโกนิ เซียนหาปลารุ่นเก๋าแห่งเกาะสุกร วางใจได้ หลังฝ่าคลื่นลมมาร่วมชั่วโมง ถึงพิกัดที่ โกนิ วางลอบดักปลาเอาไว้ ด้วยประสบการณ์ที่ช่ำชอง ไม่ต้องพึ่งซาวเดอร์หรือเครื่องหาปลาเหมือนกับเรือทั่วไป ใช้การจดจำ ทิศทาง ตำแหน่งหมู่เกาะต่าง ๆ คะเนจุดวางลอบดักปลา แม่นอย่างกับตาเห็น
โอ้โฮ ปลาทะเลตัวใหญ่ ๆ ติดมาหลายชนิด ทั้งปลากะมง ปลาเก๋า ปลาอังเกย ยกลอบขึ้นมาได้ เร่งมือตักใส่ถังน้ำแข็งพักไว้ไปต่อ
ออกเรือแต่ละครั้งใช้เวลาเป็นวัน ๆ เดี๋ยวกลับไปดูผลงาน
ถึงฝั่งช่วยพี่ ๆ ยกเข่งปลาขึ้นชั่งน้ำหนัก ส่งขายแม่ค้าอาหารทะเล
โชคดีได้ปลาตัวใหญ่ ๆ ติดเรือกลับมาร้อยกว่าโล พอคุ้มค่าแรง ค่าน้ำมัน
ที่เหลือส่งเข้าครัวรจนา เป็นร้านอาหารเล็ก ๆ ในชุมชน เอาไว้รองรับนักท่องเที่ยว มาเยือนถึงถิ่นทั้งทีต้องได้กินอาหารทะเลสด ๆ
เมนูแรก ปลาอังเกย หรือ ปลาแดง ทอดน้ำปลาร้อน ๆ เนื้อนุ่ม ๆ ฟู ๆ
ปลาเก๋าตัวใหญ่ หั่นเป็นชิ้น ทำต้มยำ ท่าจะแซ่บ
ส่วน ปลากะมง ตัวใหญ่ ๆ แร่เป็นชิ้นบาง ๆ ทำซาชิมิ จิ้มวาซาบิกับน้ำจิ้มซีฟูด ทั้งสดทั้งแซ่บ
หรอยอย่างแรงไปแล้ว พรุ่งนี้ เจษฎาโอ้โฮ ไปไหน รอติดตาม
