เจษฎาโอ้โฮ : อาชีพแปลก ลุยขุดไข่แมงมัน

View icon 79
วันที่ 26 มี.ค. 2567 | 07.16 น.
สนามข่าว 7 สี
แชร์
สนามข่าว 7 สี - จากทะเลภาคใต้ย้ายขึ้นภาคเหนือ พาไปขุดหาของอร่อยใต้ดิน มีให้กินปีละครั้ง ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ

วันนี้ เจษฎาโอ้โฮ ขอมาเกาะติดทีมขุดหาไข่แมงมัน หรือ มดดิน หนึ่งในวิถีอาชีพแปลก ๆ ของพี่น้องภาคเหนือ กว่าจะได้ ไม่ง่าย ต้องใช้เวลาเกือบทั้งวัน 

เริ่มจากหารังมดให้ได้เสียก่อน ต้องสังเกตและจดจำตั้งแต่ตอนโตเต็มวัยออกมาหากินแล้วกลับลงไปทำรัง อยู่ตามแนวดินจอมปลวก ดินร่วน ๆ เย็น ๆ ใต้ต้นไม้แบบนี้ หลังขุดเปิดหน้าดิน ยังต้องคะเนดูทิศทางของรังว่าไปทางไหน บางหลุมทั้งกว้างและลึก แบ่งทีมช่วยกันขุดหา ยาวไป ๆ

นอกจากต้องระวังสัตว์มีพิษอย่างแมงเงา ยังต้องระวังเจ้ามดคันไฟตัวฉกาจอีกด้วย ขุดหาไข่แมงมันแต่ละครั้ง ใช้เวลาครึ่งค่อนวัน เกือบจะถอดใจ เรียกว่า เกือบจะหลับแต่กลับมาได้ เมื่อทีมงานส่งสัญญาณเจอรังใหญ่แล้ว

เจอรังใหญ่ ไข่เม็ดเป้ง ๆ จากนั้นใช้ทัพพีขูดออกอย่างเบามืด อย่าให้ไข่แมงมันแตกเสียหาย จะขายไม่ได้ราคา สุดยอดเมนูลับจากใต้ดิน แต่ราคาสูงลิ่ว แพงกว่าไข่มดแดงหลายเท่า ว่าแต่ชิมสด ๆ รสชาติเป็นอย่างไร

งั้นแนะนำเมนูปรุงสุกดีกว่า ทำกินได้หลากหลาย ทั้งจ่อมไข่แมงมัน, ไข่แมงมันเจียวหอม ๆ หรือ แกงอ่อมไข่แมงมัน ก็ลำขนาด เจษฎาโอ้โฮ ขอตัวไปพิสูจน์ก่อนแล้วกัน ว่าลำจริงหรือเปล่า

ข่าวที่เกี่ยวข้อง