สนามข่าว 7 สี - เจษฎา พาล่องเรือไปดูวิถีคนหาปลาหมู หนึ่งในปลาพื้นถิ่นขึ้นชื่อลุ่มเจ้าพระยา หน้าตา รสชาติ อย่างไร ติดตามพร้อมกัน "เจษฎาโอ้โฮ"
วันนี้ "เจษฎาโอ้โฮ" ลุยงานกันค่ำหน่อย กับวิถีคนหาปลาลุ่มเจ้าพระยา วิถีคนหาปลาหมู แห่งอำเภออินทร์บุรี จังหวัดสิงห์บุรี
ออกเรือมาสักพักก็ถึงหมาย หรือพิกัด ลงเดินลุยน้ำต่อ หาแหล่งอาศัยของเจ้าปลาหมู ส่วนใหญ่ก็อยู่ตามโขด ตามซอกหินต่าง ๆ ก่อนช่วยกันไล่ต้อน แล้วทอดแห
แต่ละจุดมีโอกาสไม่กี่ครั้ง ทอดซ้ำไม่ได้ ปลาตื่นตกใจหนีไปหมด ต้องย้ายที่ไปเรื่อย ๆ
กว่าจะได้ไม่ง่าย ไม่หมูอย่างชื่อ ถ้าโชคดีได้ทีเยอะก็คุ้มค่าแรง ขายได้กิโลกรัมละกว่า 150 บาท
รุ่งเช้า ออกเรือ กู้ข่ายกับ ครูแต้ อีกรอบ
ปลาหมู จัดเป็นปลาน้ำจืดขนาดเล็ก หนังมัน จะงอยปากแหลม ใต้ตามีเงี่ยงแข็ง ๆ ปลายสองแฉก พอกางออกจะตั้งฉากกับแก้ม แข็งคล้ายกับกระดูก ระวังอย่าให้ตำมือ
วิถีคนหาปลาหากินเลี้ยงปากเลี้ยงท้อง วัตถุดิบสด ๆ ที่ได้ก็นำเข้าร้านเล็ก ๆ ร้านอาหารบ้าน ๆ ริมแม่น้ำเจ้าพระยา ตอบโจทย์ลูกค้าได้กินปลาแม่น้ำสด ๆ จากธรรมชาติ อย่างปลาหมู เนื้อนุ่ม มัน อร่อย ทำได้หลายเมนู
ว่าแต่จริงหรือเปล่า ต้องมาลอง
