เจษฎาโอ้โฮ : ยกยอปลาแก้ว เขื่อนสิรินธร

View icon 67
วันที่ 16 เม.ย. 2567 | 07.16 น.
สนามข่าว 7 สี
แชร์
สนามข่าว 7 สี - อากาศร้อน ๆ พาล่องเรือ ดูวิถีประมงริมเขื่อนสิรินธร จังหวัดอุบลราชธานี อุดหนุนของดีของอร่อยชุมชน ติดตามพร้อมกัน "เจษฎาโอ้โฮ"

หนีร้อน ลงน้ำ ลุยงานกันค่ำหน่อย ชาวบ้านพาเราไปหา ปลาแก้ว 5 ดาว ของดีขึ้นชื่อ ชุมชนประมงเขื่อนสิรินธร

ภูมิปัญญาการหาปลาชาวบ้านมีหลายวิธี หนึ่งในนั้น ใช้การยกยอดักปลากลางน้ำ โดยอาศัยแสงไฟเป็นตัวล่อ
 
ขั้นตอนการยกยอ ไม่ง่าย ทั้งมืด ทั้งโคลง พลาดมาตกน้ำ

แต่ละจุด ใช้เวลาการยกยอไม่นาน ได้ปลามากบ้างน้อยบ้าง ที่สำคัญต้องแข่งกับเวลา ต้องออกเรือเวียนไปตามจุดต่าง ๆ วนอยู่แบบนี้ทั้งคืน

ปลาที่กลุ่มพ่อบ้านหามาได้ ส่งต่อไปที่กลุ่มแม่บ้าน วิสาหกิจชุมชนกลุ่มปลาส้มบ้านคำกลาง ให้แม่ ๆ ช่วยกันแปรรูปขายเพิ่มมูลค่า เรียกว่า ปลาแก้ว 5 ดาว 
 
ซึ่งกว่าจะได้ติดดาว การันตีคุณภาพ ไม่ง่าย พิถีพิถันทุกขั้นตอน ตั้งแต่การตากแดดให้แห้งสนิท

แยกชนิดปลา คัดเฉพาะ ปลาแก้ว ไม่มีปลาอื่นปะปน

แยกไซซ์ แยกขนาดเป๊ะ ๆ คัดแล้วคัดอีก พิถีพิถันจนได้รับการยอมรับ ติดดาวของดีชุมชน ขายได้ราคาดีกว่าทั่วไป

ต่อยอดแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์อื่น ๆ เพิ่มมูลค่าได้เท่าตัว อย่าง ปลาแก้วสามรส

ว่าแต่ เด็ดจริงหรือเปล่า ขอลองก่อน

ข่าวที่เกี่ยวข้อง