เช้านี้ที่หมอชิต - อากาศร้อน ดันผักชีราคาพุ่ง แตะกิโลกรัมละ 300 บาท ร้านอาหารปรับเปลี่ยนเมนู เลี่ยงใช้ผักชีชั่วคราว
ผู้สื่อข่าวลงไปตรวจสอบราคาผัก ที่ตลาดสดเทศบาลเมืองชัยนาท พบขณะนี้ผักสดหลายรายการปรับราคาขึ้น โดยเฉพาะ ผักชี ราคาพุ่งแตะกิโลกรัมละ 250-300 บาท รองลงมา คือ ถั่วฝักยาว จากกิโลกรัมละ 50-60 บาท ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 120-180 บาท และ มะเขือพวง ปรับขึ้นเป็นกิโลกรัมละ 220-230 บาท
คุณจิรภรณ์ ใหม่หันลา แม่ค้าผักสด บอกสาเหตุที่ราคาผักปรับตัวสูงขึ้น เป็นผลกระทบจากภัยแล้ง อากาศร้อนจัด ทำให้สวนผักได้รับความเสียหาย ผลผลิตออกสู่ตลาดน้อย ไม่ทันต่อความต้องการของตลาด ทำให้ราคาพุ่งขึ้น และบางช่วงไม่มีผักมาขาย
ด้าน คุณอำนาจ ทองดอนเนียน พ่อค้าข้าวราดแกง บอกว่า หลังราคาผักแพงขึ้น ทำให้ทางร้านต้องปรับตัวอย่างมาก เช่น เมนูไหนที่ต้องใช้ผักราคาแพง ทางร้านจะหยุดทำชั่วคราว รอให้ราคาปรับลงก่อน และเลี่ยงไปทำเมนูอื่นที่ใช้ผักราคาปกติทดแทน หรือหากจำเป็นต้องทำจริง ๆ หาวัตถุดิบอื่นทดแทนไม่ได้ จะใช้วิธีการลดปริมาณ หรือปรับขึ้นราคา แต่ 2 วิธีหลังไม่อยากทำ เพราะไม่อยากให้กระทบลูกค้าและยอดขาย
