เช้านี้ที่หมอชิต - ขึ้นเหนือไปเชียงราย ช่วงนี้ฝนตกบนดอยสูงจะมีหน่อไม้ ซึ่งต้องบอกว่าหน่อไม้ดอย เป็นสุดยอดของอร่อย เพราะมุดอยู่ใต้ดิน ไปเก็บหน่อพร้อมกัน
ไปกันเลยที่บ้านพญาไพรเล่าจอ ตำบลเทอดไทย อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย หมู่บ้านของชาวลาหู่ ตามน้อง ๆ เดินขึ้นดอยท้ายหมู่บ้าน ซึ่งห่างจากหมู่บ้าน 5 กิโลเมตร เดินบุกป่าฝ่าดงขึ้นไปที่ลาดชันอีกกว่า 2 กิโลเมตร ใครข้อเข่าไม่ดี อาจต้องรอข้างล่าง
เพื่อไปหาสิ่งนี้ "หน่อไม้" ซึ่งปกติหน่อไม้ทั่วไป จะมีหัวอยู่บนดิน แต่หน่อไม้ของไม้ไผ่ซาง จะอยู่ในดินอาจต้องอาศัยประสบการณ์ในการขุดหา
นางสาวนากอ หรือ น้องฝน บอกว่า หน่อไม้ที่อยู่ใต้ดินจะได้รับความนิยมมากที่สุด มีราคาแพงมากที่สุด ชาวบ้านที่หาได้เอาไปขายกองละ 30-50 บาท แต่ว่าส่วนใหญ่จะขายและกินกันอยู่บนดอยเท่านั้น ไม่ค่อยเหลือลงไปข้างล่าง
น้องฝน ยังบอกอีกว่า ช่วงหน้าฝนชาวบ้านมาเก็บหน่อไปขาย สามารถสร้างรายได้ถึงวันละ 400-500 บาท ถ้าใครมาเที่ยวแถวตำบลเทอดไทย ก็สามารถแวะอุดหนุนชาวบ้านกันได้
