วันนี้ (7 ก.ย. 67) ผู้สื่อข่าวลงพื้นที่สำรวจราคาผักที่ตลาดสดแห่งหนึ่ง เขตเทศบาลนครราชสีมา ซึ่งพบว่า ผักหลายชนิดที่แม่ค้านำมาขายในแต่ละแผง ส่วนใหญ่จะเป็นผักที่รับซื้อมาตลาดค้าส่งผัก-ผลไม้ในตัวเมืองนครราชสีมาอีกต่อหนึ่ง มีแค่ไม่กี่ชนิดที่ปลูกเองขายเอง
ในขณะที่ช่วงหน้าฝน ราคาผักบางชนิดมีการปรับตัวสูงขึ้น อย่างเช่น หอม ผักชี เป็นพืชอายุสั้น 30-45 วัน ก็สามารถเก็บขายได้ และตลาด-ผู้บริโภคมีความต้องการของสูง
จากการสอบถาม นายเพชร อายุ 65 ปี พ่อค้าร้านผักสด เล่าว่า ผักที่รับซื้อมาในช่วงหน้าฝนนี้ จะมีปรับราคาขึ้นบ้างบางชนิด นอกนั้นก็ราคาคงเดิม แต่ก็ยังแพงกว่าเมื่อก่อนมาก ช่วงนี้เศรษฐกิจก็ไม่ค่อยดี ลูกค้าจึงซื้อในปริมาณที่ลดลง ถ้าผักนิดไหนรับซื้อมาแพง ก็จะซื้อมาแค่นิดหน่อยเท่านั้น จะไม่ซื้อเยอะ เพราะกลัวขายไม่หมด
ซึ่งผักที่ปรับราคาสูงขึ้น อย่างเช่น หอม ผักชี ยี่หรา ตนเคยทำแปลงผักมาก่อน จะรู้ปัญหาของเพื่อนเกษตรกรเป็นอย่างดี ว่า ในช่วงหน้าฝน ดินในแปลงผักจะชุ่มน้ำเกินไป ทำให้รากไม่ยึดเกาะและเสี่ยงรากเน่าสูง อีกทั้งใบผักเหล่านี้เมื่อถูกฝน ใบจะช้ำเป็นสีเหลือง ทำให้เก็บส่งขายไม่ได้ ผลผลิตจึงมีน้อย ราคาจึงปรับสูงขึ้นตามกลไกตลาด
ซึ่งต้นหอม ผักชี เป็นพืชที่ปลูกง่าย เก็บผลผลิตได้ไว เมื่อก่อนจะขายราคาถูก แค่กิโลกรัมละ 30-50 บาทเท่านั้น แต่ปัจจุบันนี้ราคาพุ่งสูงขึ้นถึงกิโลกรัมละ 120-140 บาทเลยทีเดียว
ซึ่งเศรษฐกิจแบบนี้ ซื้อมาแพง จะขายแพงก็ไม่ได้ ต้องขายในราคาเดิม หรือปรับราคาขึ้นแค่ 2-3 บาทเท่านั้น และมีอีกวิธีคือขายราคาเดิม แต่จะมัดขายเป็นกำที่เล็กลง ลูกค้าก็เข้าใจ ถือว่าช่วย ๆ กันไป แต่ยืนยันคุณภาพได้ว่า ผักที่ขายจะสดใหม่ทุกวัน เพราะรับซื้อจากเกษตรกรโดยตรงที่ขนผักมาส่งขายในตลาดค้าส่ง
