7 สีช่วยชาวบ้าน - กรีนรีพอร์ต วันนี้ว่ากันด้วยปัญหาขยะอาหาร ที่ทั่วโลกรวมถึงประเทศไทย กำลังเผชิญกับปัญหานี้ ติดตามกับคุณบอย ธนพัต
ปัจจุบันประเทศไทยมีขยะอาหารเกิดขึ้น 10.24 ล้านตัน หรือ 155 กิโลกรัม ต่อคน ต่อปี ทำให้เกิดขยะอาหาร ส่งผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ก่อให้เกิดก๊าซเรือนกระจก รวมถึงสูญเสียมูลค่าทางเศรษฐกิจ
สำหรับไทย ขยะอาหารหลัก ๆ แล้วเกิดจากตลาดสด ห้างสรรพสินค้า ร้านสะดวกซื้อ หรือแม้แต่ครัวเรือน ซึ่งแนวทางลดปัญหา คือการนำอาหารส่วนเกินไปแบ่งปันให้กับผู้ด้อยโอกาส เปลี่ยนพฤติกรรมลดและคัดแยกตั้งแต่แหล่งกำเนิด
ชุมชนคลองลัดภาชี เขตภาษีเจริญ ชุมชนต้นแบบปลอดขยะ Zero Waste ทั้งชุมชนมีวิธีจัดการขยะอาหาร หรือ Food Waste อย่างง่าย แบบไม่เหลือทิ้ง สร้างกติกาชุมชนตั้งจุดรับขยะอาหาร โดยให้แต่ละบ้านแยกเฉพาะเศษอาหารออกจากขยะทั่วไป แล้วนำมาไว้ที่จุดรับ เพื่อนำไปทำปุ๋ยหมัก และเลี้ยงหนอนแมลงวันลาย
