สนามข่าว 7 สี - ตามต่อ อาชีพคนเลี้ยงกวาง เพื่อตัดเขาอ่อนขาย สร้างรายได้เป็นกอบเป็นกำ เขากวางสด ขายกันกิโลกรัมละ 6,000 บาท ส่วนเขากวางอบแห้ง แปรรูปขายกันราคาหลักแสนบาททีเดียว ติดตามพร้อมกัน เจษฎาโอ้โฮ
ลุยต่อ อาชีพแปลก เบื้องหลังคนตัดเขากวาง ที่วิสาหกิจชุมชนคนเลี้ยงกวาง จังหวัดกาฬสินธุ์ ซึ่งถือว่าเป็นแหล่งเลี้ยงแหล่งใหญ่ที่สุดในพื้นที่ภาคอีสาน
"เจษฎาโอ้โฮ" ขอลองตัดเขากวางอ่อน ครั้งแรกในชีวิต โดยจุดวางตำแหน่งเลื่อย ให้เลยจากฐานเขา ขึ้นมาสักหน่อย ทีมงานออกแรงช่วยดึงกันหลายคน เพราะน้องดิ้นแรงมาก ตามสัญชาตญาณ ส่วนผมไม่กล้าออกแรงเยอะ กลัวน้องได้รับบาดเจ็บ
ตัวที่ 2 ต้องเร่งมือ แข่งกับเวลา
กวางรูซาตัวผู้ อายุ 2 ปีขึ้นไป เริ่มตัดเขาอ่อนได้ ตัวที่ตัดแล้ว ต้องรออีก 1 ปี ให้ตอเดิมหลุดออก จนเขาอ่อนงอกขึ้นมาใหม่ จะเริ่มตัดได้อีกครั้ง ช่วงอายุเขาประมาณ 60 วัน
เขากวางอ่อนที่ตัดแล้วนำเข้าช่องแช่เย็น เพื่อคงสภาพ ทางกลุ่มรับซื้อจากสมาชิกฯ กิโลกรัมละ 6,000 บาท
ถ้าส่งเข้าห้องวิจัยนำไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์เสริมความงาม ยาบำรุงร่างกาย บางคนเชื่อเรื่องเพิ่มสมรรถภาพทางเพศ เขากวางอ่อนอบแห้งราคาแพงกิโลกรัมละ 120,000 บาท
ส่วนเนื้อกวางแปรรูปก็ขายดี ได้รับความนิยม ราคาหลักร้อยไปจนถึงหลักพันบาท เชฟประจำฟาร์ม ทำให้ลองหลากหลายเมนูยั่ว ๆ ทั้งนั้น
