สนามข่าว 7 สี - ปักหมุดของดีทั่วไทย คุณก้อง เกียรติชัย ลงเขื่อนลำปาว สัมผัสวิถีประมง ตามหาวัตถุดิบมาทำปลาส้ม ของดีของขึ้นชื่อจังหวัดกาฬสินธุ์
ปักหมุดของดีทั่วไทย วันนี้ พาคุณผู้ชมมาล่าวัตถุดิบ ไปทำ "ปลาส้มสายเดี่ยว" ของฝากรสดีของ จังหวัดกาฬสินธุ์
เขื่อนลำปาว เป็นเขื่อนดินขนาดใหญ่ เป็นแหล่งน้ำสำคัญของคนกาฬสินธุ์ วิถีชีวิตชาวบ้านริมเขื่อนก็จะออกหาปลาเพื่อนำไปประกอบอาหารดำรงชีพ ซึ่งวันนี้เรามาลงเรือกับชาวบ้านเพื่อสัมผัสวิถีชีวิต และหาวัตถุดิบไปทำปลาส้มกัน
ได้ปลาตัวใหญ่ตัวแรกดีใจสุด ๆ เลย หลังจากเราลงเรือแล้ว ได้เวลาทำ ปลาส้มสายเดี่ยว กัน
ส่วนผสมในการทำปลาส้มสายเดี่ยว คือ เนื้อปลากรายบด เกลือ กระเทียม น้ำตาล และที่สำคัญคือต้องมีข้าวเหนียว
หลังจากเราเทส่วนผสมลงไปคลุกเคล้ากับเนื้อปลา จากนั้นก็นำใบเตยมาห่อหุ้มไว้ ซึ่งขั้นตอนนี้เรียกว่า ใส่สายเดี่ยวให้ปลาส้มนั่นเอง
หลังจากใส่สายเดี่ยวเสร็จแล้ว ก็ทิ้งไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงเป็นอย่างต่ำ ก่อนจะนำมาทอด เพื่อไม่ให้รสชาติเปรี้ยวมาก
ข้าวเหนียวร้อน ๆ กับปลาส้มสายเดี่ยวทอดใหม่ กินแล้วชื่นใจ แซ่บนัวอย่าบอกใครเลย
