สนามข่าว 7 สี - พาไปดูชาวประมงพื้นบ้านที่จังหวัดสตูล ช่วงนี้เป็นฤดูจับปลาหลังเขียว ในหนึ่งปีจะมีเพียงหนึ่งครั้ง ที่ปลาชนิดนี้จะขึ้นเหนือน้ำทะเลมาเป็นฝูงใหญ่ โดยออกเรือวันละ 2 รอบ มีรายได้ช่วงนี้ไม่ต่ำกว่า วันละ 8,000-10,000 บาท
ในช่วงนี้จะเห็นภาพชาวประมงจังหวัดสตูล กำลังสลัดปลาหลังเขียวที่ติดอวน เพื่อเก็บไปขาย บริเวณแหลมเตะปัน ตำบลปากน้ำ อำเภอละงู จะเห็นว่าบนเรือจะมีกองอวนล้อม มีปลาจำนวนมากนับร้อยตัวติดมาด้วย จุดนี้เป็นจุดจอดเรือมีเรือประมงพื้นบ้านหลายลำต่างเร่งเก็บปลาไปขาย หลังจากออกเรือวางอวนปลาหลังเขียวตั้งแต่ 04.00-05.00 น. และนำเรือเข้ามาขึ้นปลาเวลา 08.00 น.
นายอิบ หมั่นเพียร ชาวประมงพื้นบ้าน บอกว่าช่วงเดือนพฤศจิกายน-มกราคมของทุกปี เป็นช่วงฤดูปลาหลังเขียว ทำให้มีปลาขึ้นมามากเป็นพิเศษ เป็นปลาชายฝั่งมีตลอดทั้งปี แต่จะมีมากในช่วงนี้ จะหาได้ไม่ต่ำกว่า 1 ตัน บางลำก็ไป 2 เที่ยว จะมีรายได้ไม่ต่ำกว่า 8,000 บาท โดยออกเรือไปไม่ไกลจากฝั่งมากนักเพียง 2-3 ชั่วโมง ก็ได้ปลามาเต็มลำ
สำหรับ ปลาหลังเขียว ส่วนใหญ่จะนำไปส่งโรงงานเพื่อตัดหัว ทำปลาเค็มปลาหวาน แต่ที่กำลังฮอตสุด ๆ ซาชิมิไทย นำปลาหลังเขียวที่จับมาสด ๆ แล่เนื้อนำมาล้างกับน้ำส้มสายชู กินคู่กับน้ำจิ้มซีฟูด หรือ น้ำจิ้มถั่ว รสชาติแซ่บ เป็นเมนูเด็ดถูกอกถูกใจชาวบ้านช่วงนี้ ด้วยเนื้อปลานุ่มและสด บวกกับรสชาติเผ็ดเปรี้ยวจากน้ำจิ้ม กลบความคาวของปลา เหลือไว้แต่ความอร่อย
