สนามข่าวเสาร์-อาทิตย์ - ร้านขนมเข่งสูตรโบราณ ที่ตำบลทับเที่ยง อำเภอเมือง จังหวัดตรัง ที่กำลังเร่งทำขนมเข่ง ที่มีออร์เดอร์กว่า 1,000 กิโลกรัม
ขนมเข่งสูตรโบราณ ที่ทำด้วยมือทุกขั้นตอน มีการแบ่งหน้าที่อย่างเป็นระบบ ตั้งแต่การตัดใบตองรองก้นกระป๋อง ตักแป้งขนมเข่งใส่กระป๋อง และจัดเรียงกระป๋องลงกระทะใบบัวเพื่อนึ่งไฟ การนึ่งจะใช้เวลานานกว่า 10-12 ชั่วโมง
นางสาวฝนฤทัย ส่องรอบ พร้อมญาติพี่น้อง กำลังเร่งมือผลิตขนมเข่งตามคำสั่งซื้อ โดยที่ร้าน แต่ละปีมีลูกค้าสั่งซื้อขนมเข่งเป็นจำนวนมาก ปีนี้มีลูกค้าจากอำเภอเบตง จังหวัดยะลา สั่งซื้อจำนวนหลายร้อยกิโลกรัม เพื่อส่งขายต่อประเทศมาเลเซีย
ปีนี้มีออร์เดอร์ขนมเข่งเข้ามากว่า 1,000 กิโลกรัม จากลูกค้าในประเทศและต่างประเทศ แม้ต้นทุนวัตถุดิบจะสูงขึ้น ทั้งใบตอง น้ำตาล และค่าก๊าซหุงต้มจากเดิม 300 บาท เป็น 400 บาทต่อถัง แต่ยังคงขายราคาเดิม 120-130 บาท ต่อกิโลกรัม ส่วนขนมเข่งข้าวเหนียวดำ กิโลกรัมละ 150 บาท
สำหรับผู้ที่สนใจ "ขนมเข่งสูตรโบราณ" สามารถสั่งจองล่วงหน้าได้ที่เบอร์โทรศัพท์ 08 8597 3246
