เช้านี้ที่หมอชิต - ชาวบ้านในพื้นที่จังหวัดขอนแก่น ออกหาปลาไหล หรือที่ชาวบ้านเรียก "เอี่ยน" ในหนองน้ำที่แห้งช่วงฤดูแล้งไปประกอบอาหาร และถ้าหาได้มากก็จะนำไปขายตามตลาดชุมชน
เป็นวิธีสังเกตว่ารูที่เห็นอยู่ในหนองน้ำที่แห้งหลังจากเข้าช่วงฤดูแล้ง ว่าจะเป็นรูปูนา หรือรูปลาไหล และรูนั้นมีปลาไหลอยู่หรือไม่ ที่ นายบัญชา กุหลาบหอม หรือ เซียนเปิ้ล ชาวบ้านในพื้นที่บ้านค้อ ตำบลบ้านค้อ อำเภอเมือง จังหวัดขอนแก่น บอกกับทีมข่าวที่ลงพื้นที่
จากนั้น เซียนเปิ้ล จะใช้มือโกยโคลนฝั่งก้อนหนองน้ำ ห่างจากรูที่พบไปประมาณ 50 เซนติเมตร เพื่อไม่ให้ปลาไหลมุดโคลนหนีลงไปยังก้นหนองน้ำ และยังเป็นการไล่ให้ปลาไหลมุดขึ้นไปยังขอบหนองน้ำเพื่อให้ง่ายต่อการจับ โดยจะใช้มือช่วยกันโกยโคลนกระชับพื้นที่เข้าไปยังขอบหนองน้ำเรื่อย ๆ ปลาไหลก็จะพยายามมุดดินหนี แต่เนื่องจากดินที่แห้งและแข็งกว่าทำให้มุดได้ช้าลง ก็จะเห็นตัวปลาไหลที่มุดหนีในที่สุด และจะจับได้ โดยการจับก็ต้องใช้นิ้วชี้ นิ้วกลาง และนิ้วนาง ล็อกเข้าที่ลำตัวของปลาไหลจึงจะจับ และไม่ให้ปลาไหลหนีไปได้ แต่หากหนองน้ำแห่งใดที่ก้นหนองลึก ก็จะใช้เหล็กแหลมไล่แทงลงรอบ ๆ รู หากปลาไหลมุดอยู่ก็จะติดเหล็กแหลมขึ้นมา
สำหรับปลาไหลที่หาได้ก็จะนำไปประกอบเป็นเมนูอาหาร เช่น หลามปลาไหลในบ้องไม้ไผ่ ต้มเปรตปลาไหล หรือผัดเผ็ด แต่หากวันไหนจับได้จำนวนมาก ก็จะนำปลาไหลไปขายตามตลาดนัดชุมชน ในราคากิโลกรัมละ 200 บาท แต่ส่วนใหญ่ชาวบ้านจะนิยมนำไปประกอบอาหารรับประทานกันในครอบครัวมากกว่า
